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香蕉儲存時用保鮮膜好嗎

患者:女,26歲 提問于2018-08-23 01:21

病情描述:
在家里,我見媽媽都喜歡把香蕉用保鮮膜包起來,那香蕉儲存時用保鮮膜好嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
保鮮膜包裹對香蕉的儲存非常有幫助。一方面,保鮮膜可以降低氧氣的存在,氧氣較少時香蕉的氧化反應(yīng)比較慢,儲存時間會延長;另一方面,將保鮮膜包裹在香蕉上有助于減緩氧氣和水分對香蕉的影響,從而延長其新鮮度。這種方法可以在一定程度上幫助防止香蕉過快地變軟和褐化。
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