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什么食物補鐵效果最好呢?

患者：男，30歲

病情描述:
老感覺肌肉酸痛渾身沒勁，查了說是缺鐵，什么食物補鐵效果最好呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)缺鐵性貧血或需要補鐵的情況，可以適量吃動物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳等食物，也可以遵醫(yī)囑吃硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、右旋糖酐鐵、蛋白琥珀酸鐵等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)缺鐵原因選擇合適補鐵方案。

一、食物

1、動物肝臟

豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵且吸收率高，每周食用兩次可有效改善鐵儲備，烹飪時建議搭配維生素C促進吸收。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉含優(yōu)質(zhì)蛋白和易吸收的血紅素鐵，建議選擇瘦肉部位，過量攝入可能增加心血管負擔(dān)。

3、菠菜

菠菜含非血紅素鐵需配合維生素C食物同食，草酸會影響鐵吸收，焯水后食用可減少草酸含量。

4、黑木耳

干制黑木耳鐵含量突出，泡發(fā)后涼拌或炒食均可，植物性鐵吸收率較低需配合酸性食物增強效果。

二、藥物

1、硫酸亞鐵

二價鐵制劑適用于多數(shù)缺鐵患者，可能引起胃腸刺激，需在餐后服用并避免與鈣劑同服。

2、富馬酸亞鐵

有機鐵化合物胃腸道反應(yīng)較輕，適合不耐受硫酸亞鐵人群，需監(jiān)測血紅蛋白恢復(fù)情況。

3、右旋糖酐鐵

注射用鐵劑用于口服吸收障礙者，需在醫(yī)院使用并警惕過敏反應(yīng)，不能與口服鐵劑聯(lián)用。

4、蛋白琥珀酸鐵

新型有機鐵劑生物利用度高，對胃腸黏膜刺激小，適用于妊娠期貧血等特殊人群。

補鐵期間應(yīng)避免濃茶咖啡影響吸收，定期復(fù)查血常規(guī)，長期補鐵需警惕鐵過載風(fēng)險，兒童孕婦等特殊人群應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定膳食計劃。

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