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芥蘭的作用有哪些

患者：男，55歲 提問于2018-08-28 02:58

病情描述:
芥蘭的作用有哪些呢？我爸爸膽固醇有些偏高，血管還有些堵塞，能吃芥蘭嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芥蘭通常是指白花甘藍。血管堵塞患者一般是可以吃白花甘藍的，其中含有大量的維生素C、維生素A，其中維生素C的含量也高于普遍水果的含量，并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，經(jīng)常食用具有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。由于白花甘藍含有非常高的維生素C和維生素A，還含有多種礦物質(zhì)，因此經(jīng)常食用可以延緩肌膚衰老，使皮膚看起來白嫩有光澤。
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