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吃紫菜能防止哪些疾病的發(fā)生？

患者：女，23歲

病情描述:
我做菜時都會放上一點紫菜。吃紫菜能防止哪些疾病的發(fā)生？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用紫菜有助于預(yù)防缺鐵性貧血、甲狀腺腫大、骨質(zhì)疏松、心血管疾病等疾病的發(fā)生。紫菜富含鐵、碘、鈣、膳食纖維及多種維生素，可通過營養(yǎng)補充和代謝調(diào)節(jié)發(fā)揮保護作用。

1、缺鐵性貧血

紫菜含鐵量較高，鐵元素是血紅蛋白合成的必需物質(zhì)，長期適量食用可幫助改善鐵儲備不足。建議搭配維生素C食物促進吸收，嚴重貧血需遵醫(yī)囑補充鐵劑如琥珀酸亞鐵、多糖鐵復合物、右旋糖酐鐵。

2、甲狀腺腫大

紫菜中的有機碘可參與甲狀腺激素合成，對碘缺乏地區(qū)人群有預(yù)防作用。合并甲狀腺功能異常者需就醫(yī)評估，臨床常用藥物包括左甲狀腺素鈉、甲狀腺片等。

3、骨質(zhì)疏松

紫菜富含鈣和鎂，有助于維持骨密度。中老年人可將其作為膳食補充，確診骨質(zhì)疏松患者需聯(lián)合藥物治療如阿侖膦酸鈉、碳酸鈣D3、鮭魚降鈣素。

4、心血管疾病

紫菜含有的藻朊酸和Omega-3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂代謝。高血壓或動脈硬化患者可輔助食用，但需配合規(guī)范治療如服用阿托伐他汀、厄貝沙坦等藥物。

紫菜需避免過量攝入以防碘過量，甲狀腺疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生。日常建議采用涼拌、煮湯等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，搭配均衡飲食和適度運動效果更佳。

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