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酸性食物指的是哪些？

患者：女，26歲

病情描述:
最近胃脹，網上查可以多吃點酸性食物，酸性食物一般指的是哪些？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

酸性食物通常指代謝后產生酸性物質的食物，主要有動物內臟、精制谷物、高糖食品、部分堅果等。適量控制酸性食物攝入有助于維持體內酸堿平衡。

1、動物內臟

豬肝、雞心等動物內臟含較高嘌呤和硫元素，代謝后易生成尿酸和硫酸。建議每周食用不超過一次，痛風患者應嚴格限制。

2、精制谷物

白米、白面等精加工谷物在代謝過程中會消耗體內堿性礦物質。可搭配蔬菜水果食用，減少精制谷物占比。

3、高糖食品

蛋糕、碳酸飲料等含大量精制糖，代謝產物呈酸性。每日添加糖攝入量建議控制在25克以內。

4、部分堅果

花生、核桃等堅果含較多硫氨基酸，過量食用可能影響酸堿平衡。每日建議攝入量約30克。

保持膳食多樣化，適當增加蔬菜水果等堿性食物攝入，有助于中和體內酸性物質。特殊人群應在營養(yǎng)師指導下調整飲食結構。

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