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吃什么食物有助于心臟健康呢？

患者：男，53歲

病情描述:
爸爸年紀(jì)漸漸大了，想買些能夠讓心臟健康的食物給他吃，吃什么食物有助于心臟健康呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

有助于心臟健康的食物主要有深海魚類、堅(jiān)果、全谷物、綠葉蔬菜和漿果。這些食物富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可幫助調(diào)節(jié)血脂、血壓，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

1、深海魚類

三文魚、沙丁魚等深海魚類富含歐米伽3脂肪酸，能減少血液中甘油三酯含量，抑制血小板聚集，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。每周食用2-3次，每次100-150克為宜。對海鮮過敏者需謹(jǐn)慎。

2、堅(jiān)果

核桃、杏仁等堅(jiān)果含有植物甾醇和維生素E，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。每日建議攝入30克左右，選擇原味無添加產(chǎn)品。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量。

3、全谷物

燕麥、糙米等全谷物富含β-葡聚糖和B族維生素，可延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性。建議用全谷物替代精制主食，每日攝入量占主食總量的三分之一至二分之一。

4、綠葉蔬菜

菠菜、羽衣甘藍(lán)等深色綠葉蔬菜含硝酸鹽和葉酸，能促進(jìn)一氧化氮生成，幫助血管舒張。每日攝入300-500克，急慢性腎病患者需注意鉀攝入量控制。

5、漿果

藍(lán)莓、草莓等漿果類水果含花青素和多酚類物質(zhì)，具有抗炎抗氧化作用。每日可食用100-200克，糖尿病患者需計(jì)入每日水果總量。新鮮或冷凍漿果均可保留營養(yǎng)成分。

維護(hù)心臟健康需長期堅(jiān)持均衡飲食，建議將上述食物納入日常膳食結(jié)構(gòu)，同時(shí)配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)、控制體重、戒煙限酒等生活方式干預(yù)。存在高血壓、高血脂等基礎(chǔ)疾病者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，定期監(jiān)測血脂、血糖等指標(biāo)。烹飪時(shí)優(yōu)先采用蒸煮燉等低溫方式，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)成分。

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