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空腹吃魚(yú)對(duì)健康有什么危害？

患者：女，28歲

病情描述:
早上起得晚，直接吃午飯了，今天的午飯有魚(yú)，空腹吃魚(yú)對(duì)健康有什么危害？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

空腹吃魚(yú)可能引起胃腸不適、蛋白質(zhì)浪費(fèi)、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)增加、尿酸升高等問(wèn)題。主要危害包括消化不良、營(yíng)養(yǎng)吸收障礙、過(guò)敏反應(yīng)加重、痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

1、胃腸不適

高蛋白食物刺激胃酸分泌，空腹?fàn)顟B(tài)下可能引發(fā)胃痛、惡心等癥狀。建議搭配主食食用，出現(xiàn)持續(xù)不適需就醫(yī)排查胃炎等疾病。

2、營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)

空腹時(shí)蛋白質(zhì)優(yōu)先供能而非合成組織，降低吸收利用率?？膳浜咸妓衔锸秤茫悄虿』颊咝枳⒁獗O(jiān)測(cè)血糖變化。

3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

空腹時(shí)組胺吸收速度加快，可能加重魚(yú)類(lèi)過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避免空腹食用，備好氯雷他定等抗組胺藥物應(yīng)急。

4、尿酸升高

嘌呤代謝產(chǎn)物可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。高尿酸人群應(yīng)控制攝入量，急性期可使用非布司他等降尿酸藥物。

建議食用前先進(jìn)食少量谷物，選擇清蒸等低油烹飪方式，過(guò)敏體質(zhì)者需攜帶應(yīng)急藥物，痛風(fēng)患者應(yīng)限制每周攝入不超過(guò)兩次。

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