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喝奶粉時要注意什么？

患者：女，70歲

病情描述:
奶奶常常喝奶粉，但不知它跟什么不能搭配吃，喝奶粉時要注意什么？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝奶粉時需注意沖調(diào)比例、水溫控制、儲存條件、過敏反應(yīng)及特殊人群禁忌。主要有沖調(diào)不當(dāng)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡、高溫破壞營養(yǎng)成分、開封后污染變質(zhì)、乳糖不耐受或牛奶蛋白過敏、嬰幼兒與老年人消化適應(yīng)等問題。

1、沖調(diào)比例

奶粉與水的比例需嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明調(diào)配。濃度過高會增加嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致脫水或便秘；濃度過低則無法滿足營養(yǎng)需求。成人奶粉過量沖調(diào)可能引起胃腸脹氣。建議使用專用量勺，避免憑感覺添加。

2、水溫控制

多數(shù)奶粉適宜40-50℃溫水沖調(diào)，高溫會破壞維生素和益生菌等活性成分。但部分特殊配方奶粉（如含有淀粉的防吐奶奶粉）需要70℃以上水溫殺菌。沖調(diào)后需冷卻至體溫再飲用，避免燙傷口腔黏膜。

3、儲存條件

未開封奶粉應(yīng)存放于陰涼干燥處，開封后需密封避光并在3周內(nèi)用完。潮濕環(huán)境易導(dǎo)致奶粉結(jié)塊變質(zhì)，高溫可能加速脂肪氧化。每次取用后立即蓋緊罐蓋，避免微生物污染。不建議將奶粉轉(zhuǎn)移至其他容器存放。

4、過敏反應(yīng)

乳糖不耐受人群可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，可選擇無乳糖配方。牛奶蛋白過敏者需使用深度水解或氨基酸配方奶粉。初次飲用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐或呼吸困難等過敏癥狀，嬰幼兒需遵循醫(yī)生指導(dǎo)逐步轉(zhuǎn)奶。

5、特殊人群

早產(chǎn)兒需選用高能量配方奶粉，老年人建議低脂高鈣型。糖尿病患者應(yīng)避免含糖奶粉，腎病患者需控制蛋白質(zhì)攝入量。服用抗生素期間飲用奶粉需間隔2小時，避免影響藥物吸收。孕婦選擇強化葉酸和鐵的孕產(chǎn)婦專用奶粉。

日常飲用奶粉建議定時定量，避免空腹飲用引起胃腸不適。沖調(diào)器具需每日煮沸消毒，剩余奶液超過2小時應(yīng)丟棄。長期單一飲用奶粉可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，需搭配其他食物。嬰幼兒飲用后需清潔口腔，預(yù)防齲齒。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、皮疹等異常反應(yīng)應(yīng)及時就醫(yī)，不可自行調(diào)整奶粉配方或濃度。

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