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遼參的好處與功效

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遼參即遼寧產(chǎn)刺參，具有滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫、延緩衰老等功效，適合體質(zhì)虛弱者適量食用。遼參的主要作用包括改善貧血、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)傷口愈合、保護(hù)心血管及抗疲勞。

1、改善貧血

遼參富含血紅素鐵和維生素B12，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成。對(duì)于缺鐵性貧血或營(yíng)養(yǎng)性貧血人群，適量食用可緩解面色蒼白、乏力等癥狀。建議搭配維生素C含量高的西藍(lán)花或獼猴桃食用，以提升鐵吸收率。

2、調(diào)節(jié)血脂

遼參中的海參皂苷和多不飽和脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇。長(zhǎng)期適量食用對(duì)高脂血癥患者有益，可減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。食用時(shí)避免與動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物同食。

3、促進(jìn)傷口愈合

遼參含有的精氨酸和鋅元素能加速組織修復(fù)，適合術(shù)后或創(chuàng)傷恢復(fù)期人群。其粘多糖成分還可減少炎癥反應(yīng)，但皮膚潰爛感染者應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生后再食用。

4、保護(hù)心血管

遼參的牛磺酸和硒元素具有抗氧化作用，可減輕血管內(nèi)皮損傷。對(duì)高血壓、冠心病患者有一定輔助保護(hù)效果，建議每周食用2-3次，每次不超過(guò)50克干品。

5、抗疲勞

遼參蛋白質(zhì)含量超過(guò)50%，含有人體必需的8種氨基酸，能快速補(bǔ)充體力消耗。腦力勞動(dòng)者或運(yùn)動(dòng)人群食用后可緩解疲勞感，但需注意對(duì)海鮮過(guò)敏者禁用。

食用遼參前需充分泡發(fā)并去除內(nèi)臟，避免與含鞣酸的山楂、柿子同食影響吸收。建議采用清蒸、煲湯等低溫烹飪方式保留營(yíng)養(yǎng)。中老年人每日食用量控制在20-30克干品為宜，慢性病患者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整用量。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的遼參禁止食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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