黑加侖富含維生素C、花青素和礦物質(zhì),具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)心血管健康等功效,其果實(shí)與葉片均可用于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
黑加侖含有大量花青素和多酚類物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期食用有助于減少紫外線對(duì)皮膚的傷害,降低慢性炎癥概率。其抗氧化能力是普通水果的數(shù)倍,尤其適合長(zhǎng)期用眼或處于污染環(huán)境的人群。
每100克黑加侖維生素C含量超過200毫克,是橙子的4倍以上。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞活性,增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。冬季定期食用可降低感冒頻率,術(shù)后患者適量補(bǔ)充有助于傷口愈合。
黑加侖籽提取物中的γ-亞麻酸可調(diào)節(jié)血脂,減少低密度脂蛋白沉積。鉀元素含量豐富能平衡鈉離子,輔助穩(wěn)定血壓。建議高血壓患者每日食用20-30克新鮮果實(shí),連續(xù)三個(gè)月后收縮壓可能有改善。
黑加侖的鐵元素含量在漿果類中較為突出,配合高維生素C特性可提升鐵吸收率。缺鐵性貧血人群可將黑加侖汁與瘦肉搭配食用,但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用酸性果汁。
果實(shí)中的飛燕草素能促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再生,緩解視疲勞。經(jīng)常使用電子設(shè)備者每日攝入50克黑加侖,連續(xù)四周后夜間視力敏感度可能提升,葉片提取物制成的護(hù)眼膠囊也已應(yīng)用于臨床輔助治療。
食用黑加侖建議選擇表皮飽滿、無破損的成熟果實(shí),冷藏保存不超過5天??芍谱鞒晒u、果汁或直接拌入酸奶,每日攝入量控制在100克以內(nèi)以避免腹瀉。糖尿病患者需注意其含糖量,痛風(fēng)患者應(yīng)咨詢醫(yī)師后食用。葉片可曬干后泡茶,但孕婦及哺乳期婦女禁用葉制飲品。若出現(xiàn)皮疹或胃腸不適需立即停用。
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