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山楂干的功效與營(yíng)養(yǎng)

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山楂干具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效，富含有機(jī)酸、黃酮類(lèi)化合物、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、促進(jìn)消化

山楂干含有豐富的有機(jī)酸和果膠，能夠刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助分解油膩食物，緩解腹脹、食欲不振等癥狀。其酸性成分還可促進(jìn)膽汁分泌，輔助脂肪消化。胃腸功能較弱者食用時(shí)需控制量，避免空腹大量攝入。

2、調(diào)節(jié)血脂

山楂干中的黃酮類(lèi)化合物如金絲桃苷、槲皮素等能抑制膽固醇合成，促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。臨床研究表明，長(zhǎng)期適量食用有助于降低血清總膽固醇和甘油三酯水平，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助作用。

3、抗氧化

山楂干含有的原花青素、維生素C等成分具有清除自由基的能力，可減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化活性對(duì)延緩衰老、維護(hù)心血管健康具有潛在益處，但需配合均衡飲食才能發(fā)揮最佳效果。

4、改善循環(huán)

山楂提取物中的三萜類(lèi)成分能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量，改善微循環(huán)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其輔助治療輕度心悸、氣短等癥狀，但嚴(yán)重心血管疾病患者應(yīng)遵醫(yī)囑規(guī)范治療，不可替代藥物。

5、營(yíng)養(yǎng)供給

每100克山楂干約含膳食纖維7克、鉀450毫克，同時(shí)提供維生素B族及鈣、鐵等礦物質(zhì)。其低糖特性適合作為健康零食，但制作過(guò)程中可能添加糖分，糖尿病患者需注意選擇無(wú)糖產(chǎn)品。

日常食用山楂干建議每日10-15克為宜，可泡水或搭配粥類(lèi)食用。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用，孕婦及胃酸過(guò)多者需謹(jǐn)慎。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，若出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。作為食療輔助時(shí)，需保持飲食多樣性，不可單一依賴(lài)某種食材達(dá)到治療效果，出現(xiàn)明顯不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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