圣女果具有補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化、促進(jìn)消化、保護(hù)視力、輔助控制血糖等功效與作用。圣女果富含維生素C、番茄紅素、膳食纖維、β-胡蘿卜素及礦物質(zhì)等成分,適合多數(shù)人群適量食用。
圣女果含有豐富的維生素C、鉀、鎂等礦物質(zhì),有助于維持電解質(zhì)平衡和免疫功能。其水分含量較高,能幫助補(bǔ)充日常水分需求。每100克圣女果約含20毫克維生素C,接近成人每日推薦量的三分之一。
圣女果中的番茄紅素具有強(qiáng)效抗氧化作用,可中和體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老。研究顯示其抗氧化能力是維生素E的100倍。長期適量食用可能降低心血管疾病和部分癌癥的發(fā)生概率。
圣女果含有的膳食纖維能刺激胃腸蠕動,改善便秘癥狀。其含有的有機(jī)酸可促進(jìn)胃液分泌,幫助蛋白質(zhì)消化。胃腸功能較弱者建議去皮食用以減少刺激。
圣女果富含β-胡蘿卜素和葉黃素,這些物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于維持視網(wǎng)膜健康。適量食用可能減緩長時間用眼導(dǎo)致的視疲勞,對預(yù)防夜盲癥有一定幫助。
圣女果屬于低升糖指數(shù)食物,其含有的鉻元素可能增強(qiáng)胰島素敏感性。糖尿病患者可將圣女果作為加餐選擇,但需注意每日攝入量控制在200克以內(nèi),避免影響血糖波動。
建議每日食用圣女果150-200克為宜,避免空腹大量進(jìn)食。對茄科植物過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。購買時選擇顏色均勻、果蒂鮮綠的果實(shí),冷藏保存不超過5天。食用前用流水沖洗表面農(nóng)殘,胃腸敏感者可去皮后食用。特殊人群如腎功能不全者需控制攝入量,避免鉀攝入過量。
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