西蘭花富含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，加之味道鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)成為大眾消費(fèi)者特別歡迎的一中蔬菜，那么，西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢？一起來了解一下。
西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值
1、西蘭花中所含的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。
2、西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利于人的生長發(fā)育，也能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒。維生素C還具有很強(qiáng)的清除自由基作用，尤其對(duì)致癌物--亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。
3、西蘭花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥。
4、西蘭花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育的功能，同時(shí)還有助于預(yù)防高血壓、心臟病等成人病。
5、西蘭花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用對(duì)肌膚有很好的美白效果。
6、西蘭花中所含的黃酮類化合物可以減少心血管疾病的發(fā)生。
7、西蘭花中還含有多種吲哚衍生物，這些化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
中醫(yī)認(rèn)為，西蘭花性涼、味甘，有補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃的功效，多食用西蘭花，可治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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吃什么東西可以降低轉(zhuǎn)氨酶
轉(zhuǎn)氨酶是反映肝臟炎癥的一個(gè)重要指標(biāo)。轉(zhuǎn)氨酶升高代表肝臟出現(xiàn)炎癥損傷，如果是輕微炎癥損傷，有時(shí)可以通過自身健康習(xí)慣，讓它逐漸恢復(fù)。所以，對(duì)于輕度轉(zhuǎn)氨酶升高，建議在飲食方面要注意低脂、蛋白質(zhì)豐富、維生素豐富這個(gè)食譜。具體的，首先一定要低脂，所有的含油脂特別高的，像油餅、油條，還有紅燒肉、回鍋肉以及油炸的東西，都屬于高脂的，在這種情況下要盡量避免。而一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，像魚類、雞類都是允許的，還有一些奶制品。同時(shí)要積極的補(bǔ)充水果、蔬菜，給身體補(bǔ)充一些維生素，有助于減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，從而讓肝臟的炎癥有一個(gè)自我修復(fù)的能力。還要強(qiáng)調(diào)的是，轉(zhuǎn)氨酶升高，畢竟是肝臟損傷的一個(gè)標(biāo)志。所以單靠一些食物就想把轉(zhuǎn)氨酶完全降到正常，有時(shí)候是不太現(xiàn)實(shí)的。出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高，還是盡可能的建議到醫(yī)院去進(jìn)一步的檢查，判斷是什么原因。如果轉(zhuǎn)氨酶升高的幅度特別大，可能還真的是要用藥物，有的甚至是需要用靜點(diǎn)的藥物來進(jìn)行治療。所以，在食物當(dāng)中，只能是起到一個(gè)輔助。第一，食物只是為了減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，因?yàn)楦闻K損傷了，消化能力弱了。這種情況下再吃大魚大肉，可能會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，讓肝臟修復(fù)起來變慢。清淡低脂的飲食，補(bǔ)充維生素豐富的飲食，在一定程度上減輕了肝臟的負(fù)擔(dān)，能讓它有一個(gè)修復(fù)。但是對(duì)于比較嚴(yán)重的轉(zhuǎn)氨酶升高，一定要做到及時(shí)到醫(yī)院去就診，及時(shí)采用藥物治療。語音時(shí)長 02:1262203次收聽 2021-11-05 -
喝白開水好處
新鮮度高，利于緩解疲勞，增強(qiáng)肝臟解毒能力?？隙ㄍ扑]白開水好。自來水是經(jīng)過國家水質(zhì)檢測標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水，可以燒開來放心的使用。白開水就是最好的飲品?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，無論是自然流動(dòng)的江河湖泊的水，還是剛剛從井里頭打上來的水，這些新鮮水的水分子的結(jié)構(gòu)都是鏈狀的結(jié)構(gòu)，在流動(dòng)狀況下，這些鏈狀結(jié)構(gòu)保持不變，使水就保持一定的新鮮度。如果水靜止不動(dòng)，比如桶裝水靜止放好長時(shí)間，還有超市里頭瓶裝水在貨架上放了好長的時(shí)間，這些水就叫死水，它的鏈狀結(jié)構(gòu)就會(huì)不斷的擴(kuò)大、延伸。如果我們喝新鮮水，尤其是20度到25攝氏度的新鮮的涼白開水，生理作用會(huì)比普通的水增強(qiáng)4~5倍。這種水容易透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞也很容易吸收和利用，而且溶解能力也很強(qiáng)，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)比較好的溶解和吸收，也有利于緩解疲勞，增強(qiáng)肝臟的解毒能力和腎臟的排泄能力。語音時(shí)長 01:1760880次收聽 2020-03-13 -
什么是健康素養(yǎng)我國重視健康素養(yǎng)的原因
健康素養(yǎng)是指每個(gè)人獲取和理解基本健康信息和服務(wù)，并且能夠運(yùn)用這些信息和服務(wù)做出正確的決策，以促進(jìn)和維護(hù)自身健康的能力。每年的死亡人數(shù)里，因?yàn)槁圆?dǎo)致的死亡人數(shù)可以占到80%到90%，全球每年因慢性病死亡人數(shù)當(dāng)中，大概1/5到1/4都是中國人。查閱近10年來有關(guān)中國居民營養(yǎng)與慢性病健康狀況報(bào)告，以及北京市衛(wèi)生與人群健康狀況報(bào)告，可以發(fā)現(xiàn)每年的死亡人數(shù)里，因?yàn)槁圆?dǎo)致的死亡人數(shù)可以占到80%到90%，這些慢性病主要包括高血壓、糖尿病、心臟病、腦血管病等。從世界范圍來看，全球每年因慢性病死亡人數(shù)當(dāng)中，大概1/5到1/4都是中國人，而這些人只要注意養(yǎng)成健康的生活方式，培養(yǎng)健康管理理念，知道如何維護(hù)自己的健康，就可以避免過早死亡。56606次播放 2020-01-13
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蜂蜜可以洗臉嗎
不建議使用蜂蜜洗臉。蜂蜜本身偏粘，而且富含糖分，用它來洗臉是起不到任何清潔作用和保養(yǎng)作用的；如果把它沖得過稀、濃度降低，也發(fā)揮不出蜂蜜的作用；蜂蜜是偏甜的，用它洗完臉，還有可能招蟲子，所以蜂蜜洗臉不推薦，蜂蜜還是用來食用比較好，不管是吃還是喝。喝的時(shí)候要早、晚去喝，用溫水或涼水沖開蜂蜜，不要用滾燙的水，用熱水沖蜂蜜會(huì)破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)或者組織成分，熱水會(huì)影響蜂蜜本身的潤腸通便的作用。69472次播放 2019-11-22
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蜂蜜水的正確喝法有哪些
蜂蜜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，尤其是現(xiàn)在大家都認(rèn)識(shí)到了蜂蜜對(duì)人體的好處，可以提高免疫力、智力，尤其是考試的學(xué)生也都喜歡吃蜂蜜，來促進(jìn)自己這個(gè)學(xué)習(xí)成績的提高一樣。那么蜂蜜生吃是不好吃的。很多人都還拿蜂蜜沖水，那么沖水的時(shí)候，提醒大家不適合用滾燙的水來沖蜂蜜，還是要用溫水甚至涼水來調(diào)制蜂蜜比較好，這樣不會(huì)破壞蜂蜜的組織成分，不會(huì)破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)，而且用溫水或者涼水沖蜂蜜來喝，還能夠發(fā)揮蜂蜜潤腸、通便的作用，可以有效的緩解大便干燥、便秘這種癥狀。喝蜂蜜一般晚上喝或者晨起喝比較好，在排便之前喝，中午或者下午就不太適合喝蜂蜜了。我們要把喝蜂蜜的時(shí)間控制在早、晚，然后涼水、溫水去喝這樣是最正確的。而且喝蜂蜜的時(shí)候也不太適合搭配其他的東西，有些人在蜂蜜水中加菊花，或者是加一些連翹，這些用蜂蜜水去泡的時(shí)候是很難把它的藥性泡出來的，這樣放了也是白放，沒有什么實(shí)在的治療意義。大家喝蜂蜜水還要記住早、晚去喝，溫水或涼水沖開，不要加其他的物質(zhì)，單純的去喝蜂蜜水就是了。語音時(shí)長 01:5669783次收聽 2019-11-22 -
豆芽放冰箱幾天還能吃嗎
豆芽放冰箱幾天還能不能吃，需要根據(jù)顏色、芽根、長度、脆度、味道等進(jìn)行分析。
67251次瀏覽 2019-11-06
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放屁是排毒嗎
放屁不是排毒。放屁就是排氣，它跟排毒是兩個(gè)概念，人體排出來的氣主要成分是氫氣、二氧化碳和甲烷。排出的氣是由于吃進(jìn)去的食物，在人體腸道的細(xì)菌作用下分解以后，產(chǎn)生的氣體積攢在腸道內(nèi)，當(dāng)氣壓達(dá)到一定程度就會(huì)被排出到體外，所以排出的氣是食物消化代謝以后的一些產(chǎn)物。如果食用過多的食物或食用一些容易造成排氣的食物，比如豆類、肉類等，可能會(huì)出現(xiàn)排氣增多的表現(xiàn)，但是這跟排毒是兩個(gè)概念，這種氣體由人體產(chǎn)生，是分解食物以后產(chǎn)生的一些二氧化碳、甲烷、氫氣混合在一起。65939次播放 2019-10-12
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鹽吃多了會(huì)怎么樣
鹽吃多了，對(duì)身體的影響程度是非常大的，它會(huì)讓人的身體出現(xiàn)很多的疾病，所以在平時(shí)制作菜肴的時(shí)候，要盡量的減少鹽的添加。平日里如果鹽吃多了可能會(huì)導(dǎo)致高血壓、腎病、心血管疾病等等，所以大家在烹制美食的時(shí)候一定不要吃高鹽。
54722次瀏覽 2019-01-14
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坐月子能吃黃糖嗎
坐月子能吃黃糖，但要控制量。黃糖是常見的紅糖或黃冰糖。不建議產(chǎn)后，飲大量黃糖或紅糖水來作為主要食物。因?yàn)檫^去食物來源較匱乏，坐月子或身體不適，才喝一杯紅糖水，從紅糖里得到一些含鐵微量元素來補(bǔ)充這營養(yǎng)?，F(xiàn)在食物來源豐富，甚至肥胖的，要控制體重的孕媽媽，占所有孕媽媽和產(chǎn)婦30％甚至更高。不建議以喝紅糖水或黃糖水，來進(jìn)行產(chǎn)后主要滋補(bǔ)措施。產(chǎn)后或者哺乳期可以用黃糖調(diào)味，煮湯或燒菜調(diào)味，完全可以吃。但要控制量。單純每天喝一杯黃糖水和紅糖水，沒有必要。語音時(shí)長 02:1849418次收聽 2018-11-06 -
坐月子能不能吃冬蟲夏草
實(shí)際上在月子里，偶爾在雞湯里或在菜肴里加一兩個(gè)冬蟲夏草，也起不到太明顯作用。但吃了也不會(huì)產(chǎn)生什么不良的影響。冬蟲夏草能夠增強(qiáng)人體的免疫能力，是我國非常名貴的一種中草藥。中醫(yī)在治療腎臟疾病或者免疫系統(tǒng)疾病時(shí)，都要采用冬蟲夏草。由于媒體的炒作和中藥過度的開采，把冬蟲夏草的功效過度化。所以，大家都認(rèn)為是不是每天就吃一兩根冬蟲夏草就有好處。如果想把冬蟲夏草作為非常重要的保健品食用，建議找中醫(yī)大夫辨證，看看自己適合不適合吃冬蟲夏草作為保健的食物，或者作為藥進(jìn)行添加。另外，長期大量的食用保健品，對(duì)身體究竟是不是有益，應(yīng)該和醫(yī)生溝通。因?yàn)槿魏我环N保健品或者任何一個(gè)食物，和劑量、服用時(shí)間密切相關(guān)。一定要在醫(yī)生的幫助下對(duì)體質(zhì)進(jìn)行辨證。55987次播放 2018-11-01
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哺乳期可以吃生花生嗎
花生又名“長生果”，因?yàn)樗幸恍┎伙柡椭舅?，有滋養(yǎng)補(bǔ)益，延年益壽的作用，而且它確確實(shí)實(shí)經(jīng)過一些加工，是我們非常喜愛的食品。所以，如果在當(dāng)季，剛剛從地里挖出來新鮮的花生，經(jīng)過清洗以后，完全可以吃。但是要注意：第一，一定要注意保持手和食物的清潔。第二，不宜過量。由于在哺乳期或者在產(chǎn)褥期里面，媽媽胃腸道的功能恢復(fù)的慢一些，吃這種食物的時(shí)候，不要過量。第三，盡量加熱后食用。如果能夠加工，比如煮或者是蒸，或者是放在食物里和其他的食物一塊加工以后，它可以消滅掉從泥土里污染的一些微生物或細(xì)菌。但是，因?yàn)榛ㄉ椭容^高，所以不要吃的太多。另外，尤其是在產(chǎn)褥期或者哺乳期的時(shí)候，盡量不要吃油炸的花生，建議飲食清淡營養(yǎng)。59827次播放 2018-11-01
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南瓜子的功效與作用有哪些
南瓜子的功效與作用一般有解毒、保護(hù)胃黏膜、防治糖尿病、幫助肝腎功能恢復(fù)、促進(jìn)生長發(fā)育等。如有不適，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
113374次瀏覽 2018-10-17
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夏天吃冷飲傷身嗎
夏季吃冷飲首先應(yīng)該注意控制量。吃冷飲會(huì)讓人心情愉悅，因?yàn)槠淇诟?、顏色都?huì)讓人特別高興；但是問題也非常多。第一，吃冷飲會(huì)導(dǎo)致孩子食欲不好，因?yàn)槠渲杏刑?、油脂，熱量比較高，可能會(huì)導(dǎo)致孩子不愛吃飯；第二，冷飲顏色十分鮮艷，有多種色素、香精；第三，冷飲在反復(fù)凍融的過程中，一定要注意包裝袋是不是完整，如果冰茬特別多，說明經(jīng)過了反復(fù)的化凍，冷飲同樣有保質(zhì)期；第四，吃冷飲的時(shí)候一定要注意控制量，冷飲味甜可口，含有大量的糖，所以想減肥的女孩子，一定要控制量；另外，價(jià)格相對(duì)貴的冰激凌，其配料要比那些便宜的好很多，其色素和香精的添加也會(huì)好很多，甚至沒有。所以食用冷飲要堅(jiān)持少吃、吃好的原則。語音時(shí)長 02:0852001次收聽 2018-09-21 -
鍛煉好處多誤區(qū)需糾正
生命在于運(yùn)動(dòng)，鍛煉的好處自不必多說，但人們對(duì)于體育鍛煉的許多習(xí)慣性觀念誤區(qū)需要及時(shí)糾正和澄清。
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營養(yǎng)垃圾榴蓮酥
我不喜歡榴蓮的味道，但這并不是我說榴蓮酥壞話的理由。我還是幾年前嘗過一次榴蓮酥，那之后再?zèng)]吃過。不成想它好像越來越流行了。有朋友不但每到飯店吃飯必點(diǎn)榴蓮酥，還特意打包回家吃，后來居然交流起自家做榴蓮酥的經(jīng)驗(yàn)來!我不由得擔(dān)心，并不吐不快：榴蓮酥營養(yǎng)實(shí)在不咋地。
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乳糖不耐受和蛋白質(zhì)過敏區(qū)別
乳糖不耐受與蛋白質(zhì)過敏的區(qū)別主要體現(xiàn)在發(fā)病機(jī)制、臨床表現(xiàn)和干預(yù)方式三個(gè)方面。乳糖不耐受屬于消化系統(tǒng)酶缺乏，蛋白質(zhì)過敏則是...0次瀏覽 2025-05-24
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白癜風(fēng)作為一種色素性皮膚病，其特點(diǎn)是患者皮膚上出現(xiàn)白色斑點(diǎn)。如果不注意飲食，可能會(huì)導(dǎo)致白癜風(fēng)擴(kuò)散，甚至是加重病情?；颊叱撕侠盹嬍持?，也應(yīng)該注意以正確的方式對(duì)待它們，那么，復(fù)方木尼孜其顆粒需要口服嗎?復(fù)方木尼孜其顆粒的用法用量是口服，一次6g，一日3次。任何3352次瀏覽 2024-12-22
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瑞邁特雙水平持續(xù)正壓呼吸機(jī)能用于家庭嗎
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