喝綠茶主要有抗氧化、提神醒腦、輔助控糖、保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)腸道菌群等好處。
綠茶富含茶多酚和兒茶素類物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。長期飲用有助于降低皮膚光老化風(fēng)險,對預(yù)防慢性炎癥有一定作用。建議用80℃左右溫水沖泡,避免高溫破壞活性成分。
綠茶中的咖啡因含量約為咖啡的三分之一,與茶氨酸協(xié)同作用可溫和刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善注意力及反應(yīng)速度,且不易引發(fā)心悸等不適。每日飲用2-3杯為宜,避免睡前飲用影響睡眠。
綠茶多酚可通過抑制α-葡萄糖苷酶活性延緩碳水化合物吸收,幫助穩(wěn)定餐后血糖。流行病學(xué)研究顯示規(guī)律飲用者患2型糖尿病風(fēng)險較低。但需注意不能替代降糖藥物,糖尿病患者飲用時不宜加糖。
綠茶中的表沒食子兒茶素沒食子酸酯能改善血管內(nèi)皮功能,降低低密度脂蛋白氧化概率。長期攝入與血壓、血脂指標(biāo)改善相關(guān),對動脈粥樣硬化有預(yù)防作用。建議搭配低鹽飲食效果更佳。
綠茶多酚可作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖,抑制致病菌生長。其代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸有助于維持腸屏障功能,對改善便秘和腸道炎癥有潛在益處??崭癸嬘每赡艽碳の改c,建議餐后飲用。
飲用綠茶時建議選擇春茶為主,避免過量攝入咖啡因?qū)е滦募率?。胃潰瘍患者?yīng)稀釋飲用,貧血人群需與補(bǔ)鐵制劑間隔2小時。每日總量控制在400毫升以內(nèi),避免茶葉中的鞣酸影響礦物質(zhì)吸收。儲存時注意密封避光,開封后建議3個月內(nèi)飲用完畢以保留有效成分。
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