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田雞的功效與營養(yǎng)成分

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田雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)等功效，其營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素A等。

1、蛋白質(zhì)

田雞含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克田雞肉中蛋白質(zhì)含量可達20克以上，其氨基酸組成接近人體需求，易于消化吸收。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和組織的基本物質(zhì)，適量食用有助于維持肌肉健康、促進傷口愈合，對生長發(fā)育期兒童、術(shù)后恢復人群具有較好的營養(yǎng)支持作用。

2、鈣

田雞肉中鈣含量較高，每100克約含鈣150毫克。鈣是骨骼和牙齒的主要成分，適量攝入有助于預防骨質(zhì)疏松，維持神經(jīng)肌肉正常興奮性。對于需要補鈣的青少年、孕婦及中老年人，田雞可作為膳食鈣源的補充選擇。

3、磷

田雞含有豐富的磷元素，與鈣共同參與骨骼形成。磷還參與能量代謝和酸堿平衡調(diào)節(jié)，每100克田雞肉磷含量約200毫克。但腎功能不全者需控制磷攝入量，避免加重腎臟負擔。

4、鐵

田雞中的鐵含量較為突出，每100克約含鐵3毫克，主要以血紅素鐵形式存在，生物利用率較高。鐵是血紅蛋白合成的重要原料，適量食用有助于預防缺鐵性貧血，特別適合月經(jīng)期女性及貧血患者。

5、維生素A

田雞肝臟中富含維生素A，每100克可提供超過每日需求量的維生素A。維生素A對維持視力、皮膚黏膜完整性和免疫功能具有重要作用，但需注意避免過量攝入導致中毒風險。

食用田雞時建議選擇人工養(yǎng)殖的品種，確保來源安全衛(wèi)生；烹飪前需充分清洗并徹底加熱至熟透，避免寄生蟲感染；痛風患者應(yīng)控制食用量，因其嘌呤含量中等；建議搭配蔬菜水果均衡攝入，避免單一飲食；對蛙類過敏者應(yīng)禁止食用，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過敏癥狀需及時就醫(yī)。日?？蓪⑻镫u與山藥、枸杞等食材燉湯，既保留營養(yǎng)又易于吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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