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火龍果皮的食用奧秘

在日常生活中,人們食用火龍果主要吃它里面的肉,那么外面的皮能吃嗎?其實火龍果的果皮營養(yǎng)價值極高,食用會使營養(yǎng)翻倍。

由于火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素?;ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化劑,強于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷,有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病?;ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥裕Wo動脈血管內(nèi)壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度,美顏肌膚;抑制炎癥和過敏,改善關(guān)節(jié)的柔韌性,預(yù)防關(guān)節(jié)炎;可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生,改善視力;還具有抗輻射的作用等?;ㄇ嗨貜脑S多方面維護人體的健康,為我們帶來多種益處。

那么,我們在吃火龍果的時候,盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮?;ㄇ嗨貙囟让舾校瑧?yīng)生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成細條涼拌,榨汁食用也是不錯的選擇。

火龍果皮的吃法

榨汁:火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰柜里口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴。

涼菜:把火龍果皮剝下來,切成絲放到盤子里,加入少許香油,再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。

注:果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒,高溫會導(dǎo)致花青素局部降解,降低其養(yǎng)分價值。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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