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為感覺而飲食

我今天在拜讀英國營養(yǎng)學讀物時，讓“為感覺而飲食”這樣的題目所吸引，也就借此提供給大家一起學習思考吧!

心理學家和營養(yǎng)學專家如今都同意這個觀點，即食品沒有“好”“壞”之分。重要的是整體營養(yǎng)的均衡 。凡是一味嚴格遵守規(guī)則的人——無所謂是特殊飲食還是日常飲食——他都會違背自己身體的需求?！叭缃袢藗儾辉偬岢钩阅撤N食品，因為不知什么時候人們會自食其果 。重要的是學會正確地與食物打交道”，社會醫(yī)學研究所的營養(yǎng)專家英格里德·基弗爾(Ingrid Kiefer)說 。因為飲食不僅影響我們的身體狀態(tài)，而且也在很大程度上影響到我們的心理狀態(tài)。

根據心理學家的見解，相比較各種飲食潮流和特殊食譜，現(xiàn)在更為重要的是培養(yǎng)人們對食物的一種個人感覺，即什么食物有益于自己。凡是能對身體和心理需求及時作出反應，具備敏感度的人，就能在希望得到食物時相當信任自己身體發(fā)出的信號 。因為身體具有一種感知能力，它了解什么對它有益，什么對它無益。健身專家稱這種能力為“軀體智慧”。它超越所有那些規(guī)定我們吃什么不吃什么的片面的，基礎的方針。因此醫(yī)學和營養(yǎng)科學只能指出一個方向或限定一個范圍，每個人必須在此范圍內為自己開辟出一條飲食之路。加特曼：“這本身是—個人所皆知的事實：我們吃的東西影響我們的生活。不會制造健康的食物不可能是適合的。事情就是這么簡單?；蛘呔拖襁@句話所寫的那樣：如果感覺不錯，那就去做?！?/p>

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