說(shuō)到綠豆,自然我們就會(huì)想起綠豆湯、綠豆粥、綠豆飯、綠豆糕等等綠豆制品,可謂綠豆是人們夏季用來(lái)消暑物美價(jià)廉的常備品。在炎熱的夏季拿綠豆與西瓜皮一同適著做點(diǎn)飲品,不僅防暑降溫,還可物盡其用,這二者相配,為夏令清熱解暑之佳品。
豆衣瓜皮飲
配方: 西瓜皮200克,綠豆衣25克,
制作: 西瓜翠衣、綠豆衣洗凈,放鍋中,加水1000毫升,煮沸飲湯汁。
功效: 清熱瀉火,清暑祛風(fēng)。
用于: 夏季暑熱煩渴,痱子,水腫,口舌生瘡。
西瓜皮清暑解熱;用于暑熱口渴,水腫,口舌生瘡,小便短少;綠豆衣功能清熱瀉火,消暑解毒;
綠豆瓜衣飲
配方: 西瓜翠衣50克,綠豆15克,西洋參5克,(西瓜翠衣:綠豆:西洋參10:3:1)
制作: 西瓜翠衣,綠豆,西洋參,水煎服湯汁。
特點(diǎn): 清暑益氣。
用于: 傷暑身熱,汗多心煩,口渴尿赤,體倦少氣者。
百合綠豆汁
配方: 百合50克,綠豆50克,白糖5克。
制作: 百合、綠豆分別洗凈,放鍋內(nèi),加水煮至熟爛,再加白糖。
功效: 清熱解暑,潤(rùn)肺清心。
用于: 夏季感受暑熱之邪所致發(fā)熱頭痛,口渴,咽痛,小便短赤。
綠豆功能清熱解暑;百合功能清熱滋陰,清心潤(rùn)肺。兩者配伍,能加強(qiáng)清熱解暑之功效,為夏令飲料中之佳品。
雙豆汁
配方: 綠豆10O克,扁豆(白扁豆)50克,白糖5克。
制作: 綠豆、扁豆洗凈,放鍋內(nèi)煮至熟爛為度,再加白糖,涼服。
功效: 清熱解暑,健脾化濕,消暑利水。
酸梅湯
原料:烏梅50g,陳皮5g,丁香2粒,桂皮0.5g,白糖調(diào)口味
作法:將烏梅洗凈,去核,與陳皮,丁香,桂皮同用紗布包包,加水1000ml,煮開(kāi)后食欲改小火煎30分鐘,放入白糖調(diào)口味。
功能:解暑除煩,生津止渴,增加食欲。
適用:食欲不振,暑熱煩悶,舌干口渴。
原料中的烏梅具有理氣清熱,除煩安心的作用,在火熱夏季飲用能消渴暑解,清熱順氣,消食開(kāi)胃,提神除煩的佳飲。
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