生活中，有人急脾氣，有人慢性子;有人不耐寒，有人不耐熱;有人總是面色紅潤，有人怎么養(yǎng)都是臉色發(fā)暗……似乎每個人都和別人不一樣。這是因為人與人之間存在體質(zhì)差異。不同的遺傳背景和不同生活環(huán)境，造就了每個人不同的體質(zhì)，也就造就了不同的身體反應(yīng)狀態(tài)。

平和質(zhì)：最健康，要保持

如果你體形勻稱、健壯;面色紅潤且精力充沛;睡眠、飲食良好;大小便正常;性格隨和開朗，對周圍環(huán)境適應(yīng)能力較強，那么，恭喜你，你是健康的，不過還需要努力保持下去。

飲食要有節(jié)制，避免過冷過熱或不干凈的食物，合理搭配膳食結(jié)構(gòu)，少食過于油膩及辛辣之物。堅持規(guī)律作息，不要過度勞累，不宜食后即睡，保持充足的睡眠，并根據(jù)年齡及身體狀況等適度運動。

氣虛質(zhì)：要防反復(fù)感冒

人平時怕冷、怕熱，怕風(fēng)，很容易感冒。屬這種體質(zhì)的人，容易成為反復(fù)感冒的受害者，每個月都要到醫(yī)院打幾次吊針，打完之后，當(dāng)時好了，過一陣子又復(fù)發(fā)了。

因此，他們在飲食上，要注意多吃有益氣健脾的食物，如山藥、黃豆、白扁豆、雞肉、香菇、大棗、蜂蜜等，少吃具有耗氣作用的食物，如空心菜、生蘿卜等。起居應(yīng)規(guī)律，避免熬夜或過度勞累。尤其在夏天的中午應(yīng)適當(dāng)休息，保持充足睡眠。平時注意保暖，避免勞動或激烈運動時出汗受風(fēng);避免劇烈運動，可做一些柔緩的運動，如散步、打太極拳、做操等，并持之以恒。

推薦藥膳：

黃芪童子雞：取童子雞1只洗凈，用紗布袋包好生黃芪9克，取一根細線，一端扎緊紗布袋口，置于鍋內(nèi)，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟后，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味，即可食用?？梢鏆庋a虛。

山藥粥：將山藥30克和粳米180克一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用，具有補中益氣、益肺固精、強身健體的作用。

陽虛質(zhì)：保暖最重要

怕冷，夏天也不敢吹空調(diào)，尤其是上腹、背部或腰膝部總覺得有風(fēng)，衣服比別人穿得多，手腳卻冰涼，吃飯喝水總喜歡熱的，吃或喝涼的東西總會感到不舒服，容易大便稀。性格多屬于沉靜內(nèi)向型，喜歡安靜。

陽虛質(zhì)的人在飲食上，可多吃牛肉、羊肉、韭菜、生姜等溫補陽氣的食物，少吃梨、西瓜、荸薺等生冷寒涼的食物。秋冬季節(jié)注意保暖，尤其是后背、上腹、下腹和足底部位。夏季避免長時間待在空調(diào)房間。天氣好的時候適當(dāng)進行戶外活動，選擇一些舒緩柔和的運動，要避免出汗過多。

推薦藥膳：

當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克，生姜30克，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉500克剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入沙鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。此為漢代張仲景名方，溫中補血，祛寒止痛，特別適合冬季食用。

韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50克開水浸泡去皮，瀝干備用。韭菜200克摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟?？裳a腎助陽，溫暖腰膝，適用于腎陽不足，腰膝冷痛。

陰虛質(zhì)：不宜洗桑拿

人大多體形瘦長，性格外向、活潑，甚至有點急躁。他們常感到手腳心發(fā)熱，臉上冒火，眼睛干澀，臉上總像涂了腮紅。這些人特別不喜歡夏天的暑熱，因為這會讓他們覺得更加口干，皮膚干，想喝水，大便也偏干燥，容易失眠。

他們在飲食上應(yīng)多吃瘦豬肉、鴨肉、荸薺、銀耳等甘涼滋潤之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈之品。其居住環(huán)境宜安靜，避免熬夜、劇烈運動和在高溫酷暑下工作。適合做有氧運動，

可選擇太極拳、太極劍等動靜結(jié)合的傳統(tǒng)健身項目。鍛煉時要控制出汗量，及時補充水分。不宜洗桑拿。

推薦藥膳：

蓮子百合煲瘦肉：用蓮子20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用于陰虛質(zhì)見干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。

蜂蜜蒸百合：將百合120克，蜂蜜30克，拌均勻，蒸至其熟軟。時含數(shù)片，咽津，嚼食。能補肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。

　濕熱質(zhì)：適合高強度大運動量鍛煉

人面部和鼻尖總是油光發(fā)亮，易生痤瘡粉刺，皮膚還容易瘙癢。常感到口苦、口臭或嘴里有異味，身重困倦。大便燥結(jié)或黏滯不爽，舌質(zhì)偏紅苔黃膩。他們多性格急躁易怒，對又潮又熱的氣候較難適應(yīng)。

這些人在飲食上應(yīng)以清淡為主，可多食紅小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕等甘寒、甘平的食物。少吃羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘溫滋膩及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱的食物。避免居住在低洼潮濕的地方，居住環(huán)境宜干燥，通風(fēng)。盛夏暑濕較重的季節(jié)，要減少戶外活動的時間。不要熬夜或過于勞累，必須保持充足而有規(guī)律的睡眠。運動上，適合做高強度、大運動量的鍛煉，如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術(shù)等。夏天由于氣溫高、濕度大，最好選擇涼爽時鍛煉。

推薦藥膳：

泥鰍燉豆腐：泥鰍500克去腮及內(nèi)臟，沖洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食鹽適量，燉至熟爛即成?？汕謇麧駸?。

綠豆藕：藕去皮，沖洗干凈備用。綠豆50克，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內(nèi)，放入鍋中，加清水燉至熟透，調(diào)以食鹽進食，可明目止渴。

痰濕質(zhì)：必須控制體重

人在飲食上要注意以清淡為主，控制肥肉及甜、黏、油膩食物的攝入。可多食海帶、冬瓜等。居住環(huán)境宜干燥不宜潮濕，平時要多進行戶外活動。體育鍛煉應(yīng)根據(jù)自己的具體情況循序漸進，但運動時，通常需要達到出汗水平，所以衣著應(yīng)透氣散濕，且要經(jīng)常曬太陽或進行日光浴。

　推薦藥膳：

山藥冬瓜湯：山藥50克，冬瓜150克放至鍋中慢火煲30分鐘，調(diào)味后即可飲用?？山∑ⅲ鏆?，利濕。

赤豆鯉魚湯：將活鯉魚1尾(約800克)去鱗、鰓、內(nèi)臟;將紅小豆50克、陳皮10克、辣椒6克、草果6克填入魚腹，放入盆內(nèi)，加適量料酒、生姜、蔥段、胡椒，食鹽少許，上籠蒸熟即成。可健脾除濕化痰，用于痰濕體質(zhì)癥見疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。

　氣郁質(zhì)：要防抑郁癥

人大多體形偏瘦，常感到悶悶不樂、情緒低沉，容易緊張、焦慮不安，多愁善感，容易感到害怕或受到驚嚇，常感到乳房及兩脅部脹痛，經(jīng)常無緣無故地嘆氣，咽喉部常有堵塞感或異物感，容易失眠、健忘。

應(yīng)該說，氣郁質(zhì)的人少數(shù)屬于先天遺傳，其他人則可能是因過去一些不良經(jīng)歷造成，與抑郁癥關(guān)系密切。

這類人在飲食上應(yīng)多吃黃花菜、海帶、山楂、玫瑰花等具有行氣、解郁、消食、醒神作用的食物。此外，他們應(yīng)盡量增加戶外活動和群體性活動，更多地融入社會，不能總待在家里。由于這類人容易失眠，睡前一定避免飲茶、咖啡和可可等具有提神醒腦作用的飲料。

推薦藥膳：

橘皮粥：橘皮50克，研細末備用。粳米100克，淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加清水，煮至粥將成時，加入橘皮，煮10分鐘即成。

菊花雞肝湯：銀耳15克洗凈撕成小片，清水浸泡;菊花10克、茉莉花24朵溫水洗凈;雞肝100克洗凈切薄片備用;將水燒沸，先入料酒、姜汁、食鹽，隨即下入銀耳及雞肝，燒沸，打去浮沫，待雞肝熟，調(diào)味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。

　血瘀質(zhì)：提防心腦血管病

人大多體形偏瘦，性格急躁，容易健忘。面色、口唇偏暗，常有色素沉著，皮膚干燥，容易出現(xiàn)瘀斑。不僅如此，他們頭發(fā)易脫落，還常感到這疼那疼的。血瘀質(zhì)的女性多是痛經(jīng)的"受害者"，容易出現(xiàn)閉經(jīng)，或經(jīng)色紫黑有塊、崩漏。另外，心腦血管疾病和某些腫瘤也與血瘀有關(guān)，應(yīng)該引起注意。

這類人飲食上應(yīng)多吃山楂、醋、玫瑰花、金橘等具有活血、散結(jié)、行氣、疏肝解郁作用的食物，少吃肥肉等滋膩之品。作息時間宜有規(guī)律，保持充足睡眠，應(yīng)加強體育鍛煉，以免氣血行不暢。

推薦藥膳：

山楂紅糖湯：山楂10枚，沖洗干凈，去核打碎，放入鍋中，加清水煮約20分鐘，調(diào)以紅糖進食?？苫钛觥?/p>

　特稟質(zhì)：過敏體質(zhì)最多

特稟體質(zhì)有多種表現(xiàn)，比如有的人即使不感冒也經(jīng)常鼻塞、打噴嚏、流鼻涕，容易患哮喘，容易對藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過敏;有的人皮膚容易起蕁麻疹，皮膚常因過敏出現(xiàn)紫紅色瘀點、瘀斑，皮膚常一抓就紅，并出現(xiàn)抓痕，與西醫(yī)所說的過敏體質(zhì)有些相像。

這類人在飲食上宜清淡、均衡，粗細搭配適當(dāng)，葷素配伍合理。多食益氣固表的食物，少吃蕎麥(含致敏物質(zhì)蕎麥熒光素)、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣食物，以及腥膻發(fā)物或含致敏物質(zhì)的食物。保持室內(nèi)清潔通風(fēng)，被褥、床單要經(jīng)常洗曬。室內(nèi)裝修后不宜立即搬進居住，應(yīng)打開窗戶，讓油漆、甲醛等化學(xué)物質(zhì)氣味揮發(fā)干凈后再搬。春季室外花粉較多時，要減少室外活動時間。不宜養(yǎng)寵物，以免對動物皮毛過敏。保持充足的睡眠，積極參加體育鍛煉，增強體質(zhì)。天氣寒冷時鍛煉要注意防寒保暖。

　推薦藥膳：

固表粥：烏梅15克、黃芪20克、當(dāng)歸12克放沙鍋中加水煎開，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁后，再加水煎開后取汁，用汁煮粳米100克成粥，加冰糖趁熱食用。

蔥白紅棗雞肉粥：粳米100克、紅棗10枚(去核)、連骨雞肉100克分別洗凈;姜切片;香菜、蔥切末。鍋內(nèi)加水適量，放入雞肉、姜片大火煮開。然后放入粳米、紅棗熬45分鐘左右。最后加入蔥白、香菜，調(diào)味?？捎糜谶^敏性鼻炎見鼻塞、噴嚏、流清涕。