羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相似,不存在特殊的保健功效,部分宣傳存在夸大現(xiàn)象。
羊奶與牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分均為優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和維生素B族,兩者在蛋白質(zhì)含量、脂肪結(jié)構(gòu)上略有差異,但整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近。羊奶的脂肪球較小,理論上更易消化吸收,但實(shí)際差異對(duì)健康人群影響有限。部分商家宣稱羊奶具有增強(qiáng)免疫力、治療疾病等功效,缺乏充足科學(xué)依據(jù)。羊奶中的乳糖含量略低于牛奶,但乳糖不耐受者飲用后仍可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的人群中,約90%會(huì)同時(shí)對(duì)羊奶蛋白交叉過(guò)敏,因此羊奶并非安全替代品。
選擇乳制品時(shí)應(yīng)根據(jù)自身需求和耐受情況,普通健康人群飲用牛奶即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求。特殊人群如嬰幼兒應(yīng)選擇配方奶粉而非直接飲用羊奶,老年人可優(yōu)先考慮強(qiáng)化鈣和維生素D的乳制品。購(gòu)買時(shí)注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽,避免被夸大宣傳誤導(dǎo)。日常飲食中可通過(guò)豆腐、深綠色蔬菜等食物補(bǔ)充鈣質(zhì),無(wú)須過(guò)度依賴單一乳制品。
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