大腸桿菌對人體可能引起多種危害，包括腹瀉、泌尿系統(tǒng)感染甚至嚴(yán)重的全身性疾病，危害程度取決于菌株的類型和感染部位。常見傳染途徑是受污染的水、食物或接觸，預(yù)防應(yīng)以個人衛(wèi)生和食品安全為核心。

1、腹瀉和胃腸道感染

特定種類的大腸桿菌（如致病性大腸桿菌）可能引起急性腹瀉，尤其在兒童和免疫力低下的人群中更為常見。這種感染通常通過食用未煮熟或被污染的食品（如肉類、奶制品或水）傳播。癥狀包括腹瀉、腹痛甚至可能帶血，有時伴發(fā)發(fā)熱。

處理措施：如果癥狀較輕，可通過補(bǔ)充水分和電解質(zhì)液來預(yù)防脫水；但若出現(xiàn)嚴(yán)重胃痛、持續(xù)腹瀉或血便，應(yīng)及時就醫(yī)。醫(yī)生可能會開具抗生素，如環(huán)丙沙星或頭孢菌素類藥物。

2、泌尿系統(tǒng)感染（UTI）

大腸桿菌是女性泌尿系統(tǒng)感染的主要病因之一，由腸道菌株通過尿道上行引起感染。癥狀包括尿頻、尿急、尿痛及下腹不適。若不加以治療，感染可能蔓延至腎臟，引起腎盂腎炎，進(jìn)而導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

處理措施：輕微感染可通過多喝水、勤排尿幫助清除細(xì)菌；醫(yī)生通常會開具抗生素，如磺胺甲惡唑-甲氧芐啶（SMZ-TMP）或氟喹諾酮類藥物。務(wù)必遵醫(yī)生囑咐完成整個療程。

3、溶血性尿毒綜合征（HUS）

某些大腸桿菌毒株（如腸出血性O(shè)157：H7菌株）會分泌毒素，導(dǎo)致腸道外危害。這些毒素可引發(fā)溶血性尿毒綜合征，一種嚴(yán)重的并發(fā)癥，表現(xiàn)為急性腎功能衰竭、貧血和血小板減少，常見于兒童和老年人。

處理措施：這種情況需要緊急住院治療，包括補(bǔ)液、透析以維持腎功能，以及避免過早使用抗生素或抗腹瀉藥物以免加重病情。

4、敗血癥和新生兒腦膜炎

嚴(yán)重時，大腸桿菌可能通過血液傳播引發(fā)敗血癥，尤其是免疫系統(tǒng)受損者或操作無菌不當(dāng)?shù)尼t(yī)療環(huán)境中。新生兒感染大腸桿菌則可能導(dǎo)致嚴(yán)重的腦膜炎，危及生命。

處理措施：需在醫(yī)院內(nèi)接受靜脈抗生素治療，如阿莫西林與氨基糖苷類藥物聯(lián)合應(yīng)用。對于危重感染者可能需聯(lián)合多種抗生素，如碳青霉烯類。

預(yù)防措施包括徹底烹調(diào)食物、清潔受污染水源、避免交叉感染以及注意手部衛(wèi)生。大腸桿菌感染可大可小，一旦出現(xiàn)疑似癥狀，應(yīng)迅速尋求專業(yè)醫(yī)療幫助。通過科學(xué)的飲食和良好的衛(wèi)生習(xí)慣，可有效降低感染風(fēng)險。