嬰兒補(bǔ)鐵的食物有哪些
嬰兒補(bǔ)鐵的食物有哪些？鐵是人體不可缺少的元素之一，嬰兒的健康成長離不開鐵的需求。嬰兒缺鐵會(huì)影響身體的健康發(fā)育。讓我們來看看嬰兒補(bǔ)鐵的食物。
1、動(dòng)物肝臟
動(dòng)物肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物。鐵含量高，吸收率好，易進(jìn)食消化，不易引起過敏，特別適合嬰兒食用。豬肝鐵含量最高，每100毫克29.1毫克，羊肝17.9毫克，牛肝8.8毫克，雞肝鐵含量最低，每100克雞肝只有8.5毫克鐵。
2、雞蛋黃
研究表明，雖然蛋黃含鐵量高，但吸收率低（每100克蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3%），但蛋黃是一種常見的食物，易于食用和保存，營養(yǎng)價(jià)值高。綜合來看，蛋黃仍然可以補(bǔ)充鐵。
3、動(dòng)物血液
煮熟的動(dòng)物血凝塊，俗稱血豆腐，營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高于100克豬血260毫克，相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10倍。自古以來，它一直是一種很好的補(bǔ)充血液的產(chǎn)品。（但兒童不能吃太多的動(dòng)物血液，因?yàn)閯?dòng)物血液含鐵量過高，人體所需的鐵仍然有限，過多的鐵補(bǔ)充也會(huì)影響兒童的健康發(fā)育。）
4、黑木耳
每100克黑木耳含鐵98毫克，比動(dòng)物食品中鐵含量最高的豬肝高5倍左右，比菠菜高30倍。但是黑木耳的吸收率比較低，黑木耳有潤腸的作用，不適合腸胃虛弱的寶寶。
5、糙米
糙米是粗糧，六個(gè)月以上的寶寶可以試試，比白米營養(yǎng)更豐富。方法:先將菠菜放入鍋中開水燙下水，然后切碎，將糙米洗凈，加水8杯，浸泡20分鐘，移到火上煮，用小火煮粥。這時(shí)，菠菜可以放入粥中煮兩分鐘。
6、動(dòng)物肉類
例如，豬肉、牛肉等。特別是紅肉的營養(yǎng)價(jià)值高于白肉，但當(dāng)嬰兒的牙齒生長8個(gè)月，咀嚼能力越來越強(qiáng)時(shí)，需要逐漸添加。適當(dāng)?shù)卦诿追刍蛎字嘀屑尤胄迈r的肉泥，如番茄和牛肉的特殊組合，夏天酸甜更開胃，嬰兒會(huì)非常喜歡吃。
鮮香豆腐腦
1、食材：
內(nèi)酯豆腐100g、蘑菇1、真菌2、兒童醬油10ml、植物油10ml、淀粉適量。
2、做法：
(1)將內(nèi)酯豆腐放入小碗中，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘。
(2)將干木耳浸泡在溫水中，洗凈，切成碎片。蘑菇洗凈，去蒂，切成末。
(3)鍋中放油加熱后，加入蘑菇碎和木耳碎，翻炒片刻，加入兒童醬油，再加入50毫升水。
(4)燒開后，將淀粉倒入鍋中，再次燒開，最后倒在蒸豆腐上。
3、營養(yǎng)價(jià)值：
蘑菇、真菌、豆腐都是補(bǔ)鐵的好食材，這種豆腐腦非常適合寶寶早餐吃。
蛋香面
1、食材：
兒童面條80g、1個(gè)雞蛋，20克紫菜、兒童奶酪50g、骨頭湯100ml、一點(diǎn)橄欖油。
2、做法：
(1)將橄欖油和鹽放入沸水鍋中，將兒童面煮軟，撈出瀝干水分。
(2)紫菜洗凈切碎，雞蛋打散。
(3)將骨頭湯放入鍋中煮沸，將面條、紫菜和奶酪再次煮沸，倒入蛋液煮沸，撒鹽調(diào)味。
3、營養(yǎng)價(jià)值：
蛋黃富含鐵，紫菜富含鐵。這種面條非常適合嬰兒，易于吸收和消化。
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