扇貝的營養(yǎng)價(jià)值很高，有些人在吃扇貝的時(shí)候喜歡一口吃掉，但也有人說扇貝的胃囊是不能吃的，那到底能不能吃呢？

扇貝的胃囊到底能不能吃

不建議食用。

扇貝是生活在海底的，主要是靠吸收海水中的海藻類以及其它微生物為食，所以對(duì)于扇貝的胃囊來說，其中可能會(huì)有較多的泥沙、細(xì)菌、寄生蟲等雜質(zhì)。

而且當(dāng)扇貝生長(zhǎng)的海域受到污染時(shí)，還會(huì)在扇貝的胃囊中殘留較多的毒素和重金屬，所以在吃扇貝的時(shí)候，一般是不建議吃胃囊的，這樣對(duì)人體來說會(huì)更加安全健康一些。

扇貝哪些地方不能吃

一般建議食用肌肉部分。

對(duì)于扇貝來說，其中占比比較大的就是肌肉部分，一種是扇貝的閉殼肌，呈乳白色，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)飽滿，而另一種是遍布在沉穩(wěn)肌周邊，呈鮮紅色的性腺部分，質(zhì)地比較綿軟。

一般在吃扇貝的時(shí)候主要就是吃的這個(gè)部分，而對(duì)于扇貝中其它的腮、裙邊、消化腺等部分來說是不建議食用的，以免食用后對(duì)人體健康造成不利的影響。

扇貝肉如何處理干凈

1、浸泡：因?yàn)樯蓉愂巧L(zhǎng)在海底的，所以扇貝殼上可能會(huì)帶有較多的泥沙，所以在打開之前之前首先需要用鹽水將扇貝稍微浸泡一會(huì)兒，以除去表面所含的雜質(zhì)。

2、沖洗：在浸泡并清洗干凈之后，此時(shí)再用小刀將扇貝的殼輕輕撬開，并用小刀除去扇貝中的消化腺、裙邊等不要的地方，最后再將扇貝一個(gè)一個(gè)置于流水下沖洗掉泥沙就可以了。

扇貝每天吃多少

3-5個(gè)即可。

雖然扇貝的營養(yǎng)價(jià)值很高，但對(duì)于人體來說任何食物吃多了的話都會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害，而且扇貝中還含有較多的蛋白質(zhì)，食用過多的話容易使人體出現(xiàn)腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀。

所以在吃扇貝的時(shí)候同樣也要控制好食用量，對(duì)于一般人群來說，建議每次吃100-150克的扇貝肉就可以了，換算成普通大小的扇貝，大約是3-5個(gè)左右。