葛根粉雖然有一定的保健作用，可以解熱解煩，生津止渴，但由于葛根粉偏冷，有些脾胃虛弱的人不適合食用，孕婦和低血糖、低血壓患者也應盡量少吃。葛根粉本身有很好的保健效果，但可以優(yōu)先購買野生葛根粉，其藥性和功效比普通葛根粉明顯。市場上很難找到野生葛根粉，但在我國農村很常見。它不僅純天然，而且質量有保證。

氣虛胃寒者最好不要吃葛根粉，否則容易引起腸胃不適。由于葛根粉涼性，氣虛胃寒者服用可能刺激腸胃，引起腸胃不適，可能引起或加重原有大便松弛、腹瀉、腸胃不適等癥狀。孕婦本身需要非常注意飲食，對于葛根粉，最好少吃或不吃。由于葛根粉性涼，孕婦體質特殊，服用過多的葛根粉可能會引起孕婦腸胃不適，影響自身健康和胎兒生長發(fā)育。低血壓、低血糖者也最好少吃葛根粉，否則很容易引起身體不適。由于葛根粉中所含的葛根素能降低血壓和血糖，低血壓和低血糖患者服用后可能會降低血壓和血糖水平，引起身體不適。

氣虛胃寒者最好不要吃葛根粉，否則容易引起腸胃不適。由于葛根粉涼性，氣虛胃寒者服用可能刺激腸胃，引起腸胃不適，可能引起或加重原有大便松弛、腹瀉、腸胃不適等癥狀。孕婦本身需要非常注意飲食，對于葛根粉，最好少吃或不吃。由于葛根粉性涼，孕婦體質特殊，服用過多的葛根粉可能會引起孕婦腸胃不適，影響自身健康和胎兒生長發(fā)育。低血壓、低血糖者也最好少吃葛根粉，否則很容易引起身體不適。由于葛根粉中所含的葛根素能降低血壓和血糖，低血壓和低血糖患者服用后可能會降低血壓和血糖水平，引起身體不適。

葛根粉本身營養(yǎng)價值很高，適用人群特別廣泛，所有年齡段的人都可以吃。因為葛根粉是一種淀粉食品，含有植物雌激素、葛根素、類黃酮、氨基酸、鐵、鈣等人體所需的營養(yǎng)物質，具有解熱、生津止渴、護心護腦、提高免疫力等作用，無明顯的毒副作用，只要注意劑量和用藥人群，任何年齡段的人都可以吃。葛根粉吃得越多越好。它的消費量需要控制。建議每天服用20-30克左右，分兩次食用。葛根粉雖然營養(yǎng)價值高，保健價值高，但服用過多的人體不僅不能完全吸收其功效，反而會刺激腸胃，引起腸胃不適。