牛奶怎么喝 13種喝牛奶方法對身體有害
致命飲用牛奶
1.喝濃牛奶
有些人認為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉，少加水，使牛奶濃度超過正常比例標準。也有人怕新鮮牛奶太淡，就加奶粉。如果嬰兒經(jīng)常吃濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒絕進食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒器官細膩，承受不起過重的負擔和壓力。
2.牛奶+巧克力
有人認為，既然牛奶是高蛋白食品，巧克力是能源食品，同時吃一定很有好處。事實并非如此。液體牛奶和巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸發(fā)生化學反應，產(chǎn)生“草酸鈣”。因此，具有營養(yǎng)價值的鈣成為對人體有害的物質(zhì)，導致鈣缺乏、腹瀉、兒童發(fā)育延遲、頭發(fā)干燥、易骨折，增加尿路結(jié)石的發(fā)病率。
3.牛奶+雞蛋
專家指出，牛奶和雞蛋的早餐不科學，蛋白質(zhì)很難提供能量?，F(xiàn)在9%以上的孩子早上只吃牛奶和雞蛋，早餐食物長期缺乏。大多數(shù)家長認為這種早餐符合國際標準，但他們不知道這是一個非常錯誤的想法。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十幾個小時的能量消耗，人體迫切需要依靠富含碳水化合物的早餐來補充能量，而牛奶和雞蛋無法提供足夠的能量。
4.牛奶+米湯，粥
有些人認為這樣做可以補充營養(yǎng)。事實上，這種做法是非常不科學的。牛奶含有維生素A，米湯和粥主要是淀粉，它們含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。兒童，特別是嬰兒，如果維生素A攝入不足，會使嬰兒發(fā)育遲緩，虛弱和疾病。所以，即使是為了補充營養(yǎng)，也要分開吃。
5.牛奶+橙汁或檸檬汁
有些人建議在牛奶中加入橙汁或檸檬汁，這似乎是一個很好的方法，但事實上，橙汁和檸檬屬于高果酸水果，果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
6.牛奶+藥
也有人認為用有營養(yǎng)的東西送藥一定有好處，其實這是極其錯誤的。牛奶能明顯影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度明顯低于同時非牛奶服藥者。用牛奶服藥也容易表明藥物形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學反應，產(chǎn)生非水溶性物質(zhì)，不僅降低了療效，還可能對身體造成傷害。因此，服藥前后各1、最好不要在2小時內(nèi)喝牛奶。
7.牛奶中加入過量的糖
不加糖的牛奶不容易消化，是很多家長的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物提供的熱量，但必須定量，一般每100毫升牛奶加5～8克糖。若加糖過多，對嬰幼兒的生長發(fā)育有弊無利。過多的糖進入嬰兒體內(nèi)，會在體內(nèi)留下水分，使肌肉和皮下組織變得柔軟無力。這樣的寶寶看起來很胖，但是身體抵抗力很差，醫(yī)學上稱之為“泥漿型”體型。體內(nèi)儲存過多的糖也會成為齲齒、近視、動脈硬化等疾病的危險因素。
8.用酸奶喂養(yǎng)嬰兒
酸奶是一種有助于消化的健康飲料，一些父母經(jīng)常用酸奶喂養(yǎng)嬰兒。然而，雖然酸奶中乳酸菌產(chǎn)生的抗生素可以抑制許多病原體的生長，但也會破壞正常菌群的生長條件，也會影響正常的消化功能，特別是胃腸炎嬰兒和早產(chǎn)兒，如果他們喂酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽腸炎。
9.用煉乳代替牛奶
煉乳是一種將鮮奶蒸發(fā)到原始容量的牛奶產(chǎn)品／5.加入40%蔗糖罐制成。受“一切濃縮都是精華”的影響，有些人用煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是錯誤的。煉乳太甜了，一定要加5～稀釋8倍的水。然而，當甜味滿足要求時，蛋白質(zhì)和脂肪的濃度往往比新鮮牛奶低一半。當然，如果喂養(yǎng)嬰兒不能滿足他們的生長發(fā)育需要，也會導致體重減輕、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量就會很高，用這樣的“牛奶”喂養(yǎng)兒童，也很容易引起兒童腹瀉。另外，如果孩子習慣了太甜的味道，以后很難添加輔食。
10.喝煮牛奶
一般來說，牛奶消毒的溫度要求不高。70℃3分鐘，60℃6分鐘。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖會焦化，焦糖會誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后，牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。
11.把牛奶當水喝
大多數(shù)人都受到外國人的錯誤的影響，認為外國人用牛奶當水喝，所以他們的健康會更好。事實并非如此。牛奶雖然是好東西，但也要注意控制攝入。牛奶中的水分雖然占70%，但并不能代替水分。全脂牛奶含有約3%的動物脂肪，即“壞脂肪”，其中一半含有飽和脂肪酸，被認為是動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳腺癌、直腸癌和前列腺癌的主要成分。
12.空腹喝牛奶
很多人都有空腹喝牛奶的習慣，這不好?？崭箷r，胃液濃度過高。此時，牛奶中的蛋白質(zhì)會在胃中凝結(jié)成塊，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，引起胃部不適。因此，最好在飯后喝牛奶，或者在喝牛奶時吃一些淀粉類食物，以促進牛奶的消化和吸收。由于“乳糖不耐癥”，有些人喝牛奶后會腹脹腹瀉。這些人不應該空腹喝很多牛奶。他們可以喝酸奶或低乳糖牛奶，含有乳糖酶。
13.喝牛奶幫助睡眠
喝牛奶的時間仍有爭議。日本營養(yǎng)專家指出，牛奶中所含的酪蛋白可以通過分解產(chǎn)生抑制神經(jīng)興奮和促進睡眠的元素。此外，牛奶中所含的色氨酸也具有精神穩(wěn)定的作用。因此，人們認為牛奶有一定的促進睡眠的作用，但普通牛奶中上述物質(zhì)的含量很少，因此牛奶是否促進睡眠還有待研究。
喝牛奶容易致命的人
1.消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶可以緩解胃酸對潰瘍表面的刺激，但會加重病情，因為它能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸。
2.缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需要在消化道中轉(zhuǎn)化為亞鐵才能被吸收和利用。如果你喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵會與牛奶中的鈣、鹽和磷結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收和利用，不利于貧血患者的康復。
3.有腹脹、多屁、腹痛、腹瀉等癥狀的人不宜喝牛奶
雖然這些癥狀不是由牛奶引起的，但喝牛奶會加重這些癥狀。因此，腹脹、多屁、腹痛、腹瀉的人不宜喝牛奶。
4.腹部手術后患者不宜喝牛奶
這些患者大多腸脹氣。牛奶含有更多的脂肪和酪蛋白，不易在胃腸道消化。發(fā)酵后會產(chǎn)生氣體，加重腸脹氣，不利于腸蠕動功能的恢復。
5.乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中的乳糖含量很高，但在被人體吸收之前，必須在消化道乳糖酸的作用下分解為半乳糖和葡萄糖。如果缺乏乳糖酸，吃牛奶后會引起腹痛和腹瀉。
6.膽囊炎和胰腺炎患者不應喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與。喝牛奶會增加膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。
7.返流性食道炎患者不宜喝牛奶
脂肪牛奶會影響食管括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的回流，加重食管炎的癥狀。
8.鉛作業(yè)人員不應喝牛奶
牛奶中的乳糖可以促進鉛在人體內(nèi)的吸收和積累，從而加重和引起鉛中毒、頭暈、失眠、疲勞等癥狀。與此同時，鉛過多的兒童可能不應該喝牛奶。
9.腎結(jié)石患者不宜喝牛奶
睡眠后，尿量減少，尿液中各種有形物質(zhì)增加，可使尿液變濃。由于牛奶中含有更多的鈣，大多數(shù)腎結(jié)石都含有鈣和鹽。結(jié)石形成最危險的因素是鈣在尿液中的濃度在短時間內(nèi)突然增加。喝完牛奶后2～3小時是鈣通過腎臟排出的高峰，此時正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，因此容易形成結(jié)石。
10.牛奶過敏者不宜喝牛奶
有些人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，有些嚴重過敏的人甚至會出現(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹。
99熱心醫(yī)生熱情提醒。：牛奶不能喝太多。建議3歲以上的成年人每天喝200-300毫升(一杯左右)。如果想多補充乳制品，可以再喝一小杯酸奶(100毫升-150毫升)，但每天乳制品的總攝入量不能超過500毫升。
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