吃肉對(duì)寶寶健康很重要 寶寶怎么吃肉才更健康
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寶寶
肉類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、脂溶性維生素、b族維生素和礦物質(zhì)，是平衡飲食的重要組成部分。另外，肉類(lèi)蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的構(gòu)成適合人體的需要，利用率高，對(duì)嬰兒的成長(zhǎng)發(fā)育起著重要的作用。
一、吃肉對(duì)嬰兒的健康很重要
嬰兒處于快速成長(zhǎng)期，容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。據(jù)我國(guó)數(shù)據(jù)顯示，6-12月是寶寶缺鐵性貧血發(fā)病最高的年齡段，我國(guó)寶寶在這個(gè)階段缺鐵性貧血發(fā)病率達(dá)到20%-30%，同時(shí)寶寶缺鐵率接近50%。
也就是說(shuō)，月齡的嬰兒中，每2個(gè)嬰兒缺鐵，每3~5個(gè)嬰兒患缺鐵性貧血。缺鐵會(huì)影響兒童體格發(fā)育、智力發(fā)育、行為發(fā)育和免疫力。所以及時(shí)補(bǔ)充足夠的鐵，對(duì)寶寶健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。
肉類(lèi)是膳食中鐵的良好來(lái)源。植物性食物也含鐵，而且含量也不低。遺憾的是，植物性食物中的鐵是非血紅素鐵，容易受到單寧酸、植酸的影響，吸收率低。肉類(lèi)中的鐵是血紅素鐵，不僅不易受外界的影響，還含有被稱(chēng)為肉類(lèi)因子的物質(zhì)，促進(jìn)鐵的吸收。所以，肉類(lèi)中鐵的吸收率是植物性食物中鐵的數(shù)倍。
二、寶寶應(yīng)該什么時(shí)候吃肉
2016《中國(guó)居民膳食指南》指出，寶寶添加輔食的順序是：寶寶6個(gè)月之后可以添加輔食，初期可以從富含鐵的米粉開(kāi)始，然后是紅肉泥、蛋黃、肝泥、白肉泥等。因此，一般來(lái)說(shuō)，從第七個(gè)月開(kāi)始，嬰兒可以添加肉類(lèi)補(bǔ)充劑。
三、如何吃肉更健康
1、肉料理混合食用，制作餡料
不是肉料理、肉料理和主食混合食用，而是肉料理和蔬菜泥料。建議從6個(gè)月到1歲半混合吃，不給嬰兒選擇的機(jī)會(huì)，減少了嬰兒選擇的缺點(diǎn)。如果味道各不相同，就會(huì)給嬰兒出選擇題。Ta開(kāi)始區(qū)分好吃的東西，不好吃的東西，選擇食物。
2、想要吃到高品質(zhì)的肉
給寶寶吃的肉，最好是買(mǎi)到高品質(zhì)、最新鮮的肉，這樣的肉口感更嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，還不用擔(dān)心肉的質(zhì)量問(wèn)題，讓寶寶放心吃。
3、不要選擇瘦肉吃。肥胖之間的
不要總是選擇瘦肉給嬰兒吃。即使嬰兒吃了很多肥胖的紅燒肉，也不要停止。油脂是兒童成長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素，瘦肉不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)全面，只要不吃太多，吃肥肉反而有利于嬰兒的成長(zhǎng)發(fā)育。
4、肉湯認(rèn)為肉湯比吃肉好
很多母親認(rèn)為肉湯、骨湯特別有營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)鈣，一定比吃肉好，所以經(jīng)常給嬰兒喝。肉湯只是可以用來(lái)促進(jìn)寶寶食欲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高！
5、少油炸、多蒸煮
平時(shí)做輔食時(shí)，不要用油炸、紅燒的方法，不僅會(huì)增加肉中的油脂和，還會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，非常不健康。此外，不要用大火燒油。建議多采用蒸煮的方式，烹飪方法盡量簡(jiǎn)單，不要添加任何調(diào)味品。這不僅能保持肉的所有營(yíng)養(yǎng)，而且非常健康。
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