茶葉保存關(guān)鍵在于控制濕度、避光、隔氧、防異味和適宜溫度，采用密封罐、冰箱冷藏、錫箔袋、陶罐或鐵罐存放能有效延長(zhǎng)品質(zhì)。

1、密封防潮：

茶葉吸濕性強(qiáng)，含水量超過(guò)5%易霉變。選擇食品級(jí)不銹鋼密封罐或玻璃罐，內(nèi)置干燥劑如硅膠包或木炭，存放于濕度低于60%的環(huán)境。綠茶、清香型烏龍茶建議分裝成小份，避免反復(fù)開(kāi)合接觸空氣。

2、避光保存：

紫外線會(huì)加速茶多酚氧化，導(dǎo)致色澤變暗、香氣流失。使用錫箔復(fù)合袋或不透光陶瓷罐，存放于陰涼櫥柜。普洱茶餅可用棉紙包裹后裝入紫砂罐，既避光又保持適度透氣性。

3、低溫延緩氧化：

溫度每升高10℃，茶葉褐變速度增加3-5倍。未發(fā)酵茶類如龍井、碧螺春需0-5℃冷藏，用鋁箔袋抽真空后放入冰箱蔬果層；發(fā)酵茶如紅茶、黑茶室溫保存即可，避免冷凍導(dǎo)致細(xì)胞破裂。

4、隔絕異味：

茶葉多孔結(jié)構(gòu)易吸附周?chē)鷼馕丁４鎯?chǔ)需遠(yuǎn)離廚房、化妝品等污染源，可用雙層食品級(jí)PE袋密封。茉莉花茶等再加工茶建議單獨(dú)存放，防止串味影響風(fēng)味層次。

5、分類管理：

不同茶類保質(zhì)期差異顯著：綠茶18個(gè)月、紅茶3年、白茶可長(zhǎng)期陳化。普洱餅茶需離地離墻放置，定期通風(fēng)；調(diào)味茶需6個(gè)月內(nèi)飲用完畢。建立標(biāo)簽系統(tǒng)記錄入庫(kù)時(shí)間，遵循"早存先喝"原則。

日常飲用茶葉建議分裝100克小份，大包裝原封存。搭配電子溫濕度計(jì)實(shí)時(shí)監(jiān)控環(huán)境，濕度超標(biāo)時(shí)開(kāi)啟除濕機(jī)。錫罐存放的茶每月翻動(dòng)一次促進(jìn)均勻陳化，冷藏取出的茶葉需恢復(fù)室溫再開(kāi)封。飲用前可用微波爐低火30秒去除多余水汽，水溫控制根據(jù)茶類調(diào)整，如綠茶80℃、普洱100℃激發(fā)最佳風(fēng)味。運(yùn)動(dòng)后適量飲用淡茶補(bǔ)充電解質(zhì)，避免空腹飲濃茶刺激胃腸。