小米混入沙子可通過篩網(wǎng)過濾、清水淘洗、磁吸分離、風(fēng)選法、手工挑揀五種方式高效清理。

1、篩網(wǎng)過濾：

選擇20-40目不銹鋼篩網(wǎng)，將小米平鋪后輕輕搖晃，細(xì)沙從網(wǎng)孔漏出。雙層篩網(wǎng)效果更佳，上層攔截雜質(zhì)，下層收集沙子。篩后需檢查篩網(wǎng)底部是否殘留沙粒，重復(fù)2-3次可清除95%以上沙粒。此法適合批量處理，注意篩網(wǎng)需定期用硬毛刷清潔。

2、清水淘洗：

小米倒入寬口容器，注入3倍清水順時(shí)針攪拌。沙子密度大沉底，傾斜容器緩慢倒出上層小米，重復(fù)3次。淘洗水溫建議25-30℃，過高易造成營養(yǎng)流失。處理后的米需平鋪晾干，避免暴曬。注意淘米水可澆花，含鉀元素促進(jìn)植物生長。

3、磁吸分離：

針對(duì)含鐵質(zhì)沙粒，使用釹磁鐵包裹紗布在米堆中緩慢移動(dòng)。鐵砂吸附后刮入回收盒，每公斤米操作5分鐘。工業(yè)級(jí)磁選機(jī)效率更高，家用可選擇帶磁性的料理棒。處理后的磁鐵需用酒精棉片消毒，避免污染其他食材。

4、風(fēng)選法：

借助電風(fēng)扇或吹風(fēng)機(jī)冷風(fēng)檔，將小米從高處緩緩傾倒。較輕的米粒落點(diǎn)遠(yuǎn)，沙粒因重量差異被分離。最佳高度為30cm，風(fēng)速調(diào)至中檔。戶外操作需注意防風(fēng)，建議在紙箱內(nèi)進(jìn)行。此法對(duì)干燥的米效果顯著，潮濕環(huán)境慎用。

5、手工挑揀：

白色托盤上鋪開小米，借助鑷子或牙簽剔除可見雜質(zhì)。自然光下操作更易識(shí)別，每100g米約需8分鐘?？膳浜戏糯箸R使用，重點(diǎn)檢查米粒凹陷處。適合處理精品小米或最后階段精篩，操作前需徹底清潔雙手與工具。

清理后的小米建議密封冷藏保存，避免二次污染。日常烹飪前可短時(shí)間浸泡，促進(jìn)殘留微量沙粒沉淀。搭配糙米、燕麥等粗糧食用時(shí)，建議分開處理防止交叉污染。定期檢查儲(chǔ)米容器密封性，潮濕地區(qū)可放置食品級(jí)干燥劑。處理大量含沙米時(shí)，建議佩戴口罩防止粉塵吸入，工作臺(tái)面及時(shí)用75%酒精消毒。