蘇打粉是一種多功能生活用品，具有清潔、除臭、烘焙和緩解胃酸過多等用途。

1、清潔作用：

蘇打粉的微細顆粒具有溫和研磨性，能有效去除廚具表面污漬。將蘇打粉與水按1：3比例調成糊狀，可清潔不銹鋼鍋具焦痕；撒在砧板上配合檸檬擦拭能消除異味；與白醋混合后倒入排水管，能分解油脂堵塞物。注意避免用于鋁制品以防氧化。

2、烘焙應用：

作為食品級膨松劑，蘇打粉遇酸性物質會產(chǎn)生二氧化碳。制作蛋糕時每100克面粉添加1克蘇打粉；油炸食品裹粉中加入5%蘇打粉可使表皮酥脆；處理肉質時用0.5%蘇打粉水浸泡20分鐘能嫩化纖維。需嚴格控制用量，過量會產(chǎn)生苦澀味。

3、緩解胃酸：

醫(yī)用碳酸氫鈉片主要成分與蘇打粉相同，可臨時中和胃酸。取0.5克食用級蘇打粉溶于200毫升溫水飲用，能緩解燒心癥狀；與少量檸檬汁調配成堿性水，適合餐后胃部不適。長期胃酸問題需就醫(yī)，頻繁使用可能引起堿中毒。

4、除臭功能：

蘇打粉的堿性特性可中和酸性異味分子。冰箱內(nèi)放置敞口小蘇打盒每月更換；運動鞋內(nèi)撒少量蘇打粉靜置6小時除味；寵物窩墊噴灑蘇打粉水溶液后晾曬。對于織物除臭，建議先在不顯眼處測試是否褪色。

5、個人護理：

小蘇打可替代部分日化產(chǎn)品。牙齦敏感者用1：4蘇打粉與鹽混合物輕柔刷牙；洗澡時添加30克蘇打粉至浴缸有助于皮膚ph平衡；與椰子油按1：1混合能做天然止汗劑。敏感肌膚使用前應進行局部測試。

日常使用蘇打粉需區(qū)分食品級和工業(yè)級標準，食品級純度達99%以上。烘焙時建議搭配酸性食材如酸奶或檸檬汁激活膨松效果；清潔應用避免與漂白劑混用產(chǎn)生有害氣體；藥用需遵醫(yī)囑且連續(xù)使用不超過3天。儲存時保持容器密封，置于陰涼干燥處，潮濕結塊后仍可正常使用但效果減弱。運動后可用蘇打粉水泡腳消除疲勞，比例為每升水添加15克，水溫控制在40℃以下。