切辣椒后手部殘留的辣椒素接觸眼睛會引發(fā)灼燒感，可通過沖洗、冷敷、人工淚液、藥物干預及預防措施緩解。

1、立即沖洗：

辣椒素是脂溶性物質，接觸眼結膜后需用大量清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。沖洗時翻開上下眼瞼確保徹底清潔，避免揉搓加重刺激。若條件允許，可使用專門的眼部沖洗液。

2、冷敷鎮(zhèn)痛：

用冷藏的干凈毛巾或冰袋包裹后輕敷于閉合的眼瞼，每次10分鐘間隔2小時重復。低溫能收縮血管減輕炎癥反應，但需避免直接接觸冰塊防止凍傷。

3、人工淚液：

選擇不含防腐劑的玻璃酸鈉滴眼液，每小時滴1-2次沖洗殘留刺激物。嚴重時可短期使用含羥甲唑啉的充血緩解劑，但連續(xù)使用不超過3天。

4、藥物干預：

疼痛劇烈時可口服布洛芬等非甾體抗炎藥。局部涂抹1%氫化可的松眼膏每日2次，或使用抗生素眼膏預防繼發(fā)感染。出現(xiàn)視力模糊需急診處理。

5、預防措施：

處理辣椒前佩戴一次性手套，操作后立即用食用油溶解手部辣椒素再用肥皂清洗。廚房備用小蘇打水500ml水+5g小蘇打作為應急沖洗液。

日常飲食可增加富含歐米伽-3的深海魚油減輕眼部炎癥反應，建議每周食用三文魚2-3次。眼部不適期間避免辛辣食物刺激。洗手時使用含有乳化劑的洗手液能更有效清除辣椒素殘留，操作后涂抹含神經(jīng)酰胺的護手霜修復皮膚屏障。進行園藝或廚房作業(yè)時佩戴護目鏡作為物理防護。