腫瘤專家揭秘：鴿子肉是“大補”食品，腫瘤患者應(yīng)該多吃？
“生病了喝點鴿子湯補補”這句話你一定聽過，尤其是腫瘤患者家屬，總想方設(shè)法給病人“進補”。但關(guān)于鴿子肉的爭議一直沒停過——有人說它是“發(fā)物”會加速腫瘤生長，也有人堅信它能“大補元氣”。真相到底如何？
一、鴿子肉的營養(yǎng)價值
1、高蛋白低脂肪
每100克鴿子肉含蛋白質(zhì)24克，脂肪僅1.2克，比雞肉更易消化吸收，特別適合體弱者的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
2、富含微量元素
鐵含量是牛肉的3倍，鋅含量媲美海鮮，還含有豐富的B族維生素，對改善放化療后的貧血、食欲不振有幫助。
3、特殊活性物質(zhì)
含有軟骨素和精氨酸，能促進傷口愈合，但尚無證據(jù)表明會直接刺激腫瘤生長。
二、腫瘤患者該怎么吃？
1、術(shù)后恢復(fù)期
開刀后2周可以適量食用，建議清燉不放藥材，每周不超過2次，每次半只為宜。
2、放化療期間
出現(xiàn)惡心嘔吐時暫停食用；血象正常時，用人群參、山藥搭配燉湯能緩解虛弱癥狀。
3、康復(fù)期調(diào)理
可與百合、銀耳等清淡食材同煮，避免與人參、黃芪等大補藥材同用，防止虛不受補。
三、這些傳言別輕信
1、“發(fā)物加速轉(zhuǎn)移”
目前沒有臨床研究證明鴿子肉會促進腫瘤進展，但陰虛火旺體質(zhì)者過量食用可能加重不適。
2、“湯比肉有營養(yǎng)”
90%的營養(yǎng)仍在肉中，喝湯建議連肉一起吃，長時間燉煮反而會產(chǎn)生過多嘌呤。
3、“吃鴿子能替代治療”
絕不能代替正規(guī)治療！食補只能作為輔助手段，必須遵醫(yī)囑進行規(guī)范診療。
四、更適合的吃法推薦
?清燉鴿子：去油去皮，加姜片、枸杞隔水蒸1.5小時。
?五谷鴿肉粥：燕麥、小米與鴿肉慢熬，易消化吸收。
?猴頭菇燉鴿：增強免疫力，適合白細(xì)胞低的患者。
腫瘤患者的飲食沒有絕對禁忌，關(guān)鍵看體質(zhì)和病程階段。與其糾結(jié)“能不能吃鴿子”，不如關(guān)注整體飲食搭配。記住三個原則：營養(yǎng)均衡、烹飪清淡、適量適度。具體到個人，最好由主治醫(yī)師和營養(yǎng)師共同制定食譜。
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