扁桃體周圍膿腫切開(kāi)術(shù)后飲食應(yīng)以流質(zhì)、低溫、高營(yíng)養(yǎng)為主，推薦米湯、蒸蛋羹、果蔬泥、肉湯、營(yíng)養(yǎng)粉五種類型。

1、米湯：

術(shù)后24小時(shí)內(nèi)首選大米熬制的稀米湯，米油富含維生素B族和少量碳水化合物，能緩解咽喉黏膜干燥。需過(guò)濾掉米粒殘?jiān)?，溫度控制?5-30℃避免刺激創(chuàng)面，每日分6-8次少量喂食，每次不超過(guò)50毫升。

2、蒸蛋羹：

術(shù)后第2天可添加嫩滑蒸蛋羹，蛋白質(zhì)含量約6克/100克，選擇土雞蛋減少腥味刺激。蒸制時(shí)去除蛋清筋膜，加1.5倍溫水?dāng)嚧?，?0分鐘至凝固狀態(tài)，表面淋少量芝麻油潤(rùn)滑食道。

3、果蔬泥：

蘋(píng)果、雪梨等去皮蒸熟后打成果泥，維生素C和果膠促進(jìn)創(chuàng)面愈合。香蕉與牛油果按2:1混合的植物蛋白泥可提供能量，添加適量母乳或配方奶調(diào)至流動(dòng)狀，避免使用酸性柑橘類水果。

4、肉湯：

術(shù)后第3天引入撇凈浮油的雞湯或排骨湯，選用雞胸肉或里脊肉燉煮3小時(shí)以上，膠原蛋白含量超過(guò)3克/100毫升。飲用前用吸油紙去除脂肪顆粒，加少許鹽調(diào)味，溫度保持38℃左右。

5、營(yíng)養(yǎng)粉：

全營(yíng)養(yǎng)配方粉按1:8比例用溫水沖調(diào)，選擇蛋白質(zhì)含量12-18克/100克的產(chǎn)品?？商砑尤殍F蛋白粉增強(qiáng)免疫力，但需避開(kāi)含堅(jiān)果成分的混合型營(yíng)養(yǎng)粉，防止過(guò)敏反應(yīng)影響恢復(fù)。

術(shù)后兩周內(nèi)需嚴(yán)格避免堅(jiān)硬、過(guò)熱、辛辣及酸性食物，所有流食應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)用。每日保證1500-2000毫升水分?jǐn)z入，可采用嬰兒喂食勺緩慢喂食。恢復(fù)期同步補(bǔ)充維生素AD滴劑和葡萄糖酸鋅口服液，但需與飲食間隔2小時(shí)。術(shù)后第5天起可嘗試軟爛面條或粥類，若出現(xiàn)吞咽疼痛加劇需立即回診。