山楂干泡水喝具有助消化、降血脂、抗氧化等功效，適合消化不良、高血脂人群日常保健。主要活性成分包括有機酸、黃酮類物質(zhì)和膳食纖維。

1. 助消化

山楂干富含山楂酸、檸檬酸等有機酸，能刺激胃酸分泌，增強胃蛋白酶活性。飯后飲用200ml山楂水可緩解肉食積滯、腹脹。搭配5g陳皮效果更佳，但胃酸過多者應(yīng)稀釋飲用。

2. 調(diào)節(jié)血脂

臨床研究顯示，每日飲用含3g山楂干的水，持續(xù)8周可使總膽固醇降低12%。黃酮類物質(zhì)能抑制肝臟膽固醇合成，建議搭配決明子各3g沖泡，避免與降脂藥同服。

3. 抗氧化作用

每100g山楂干含維生素C 89mg，槲皮素等黃酮化合物能清除自由基。用60℃溫水沖泡可保留80%抗氧化成分，每日飲用不宜超過10g干品，過量可能引起反酸。

4. 改善循環(huán)

山楂中的金絲桃苷具有輕度擴張血管作用，對血壓偏高人群有益?？蓪?g山楂干與3g菊花共同沖泡，水溫控制在80℃以下，連續(xù)飲用1個月可見微循環(huán)改善效果。

5. 注意事項

孕婦每日攝入量不超過3g，胃潰瘍患者餐后飲用。與抗凝藥物同服可能增加出血風(fēng)險，手術(shù)前兩周應(yīng)停用。優(yōu)質(zhì)山楂干應(yīng)呈暗紅色，有酸甜香氣，霉變品會產(chǎn)生苦味物質(zhì)。

山楂干泡水作為傳統(tǒng)食療方法，需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量。建議初次飲用者從3g/日開始，持續(xù)觀察排便和胃部反應(yīng)。搭配不同藥材可增強特定功效，但慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。