車(chē)前草在路邊、溝邊、田頭廣泛生長(zhǎng)，具有清熱解毒、利尿的作用，吃法多樣，可以用來(lái)食用也可以用來(lái)藥用，對(duì)身體具有一定的好處，那車(chē)前草熬水要煮多長(zhǎng)時(shí)間呢？

車(chē)前草熬水煮多長(zhǎng)時(shí)間

視情況而定。

車(chē)前草在夏季采收，在路邊溝邊都隨處可見(jiàn)，用來(lái)泡水喝對(duì)人體來(lái)說(shuō)具有很多好處。新鮮采摘的車(chē)前草的細(xì)胞組織和葉片都比較新鮮，可以將根拔出來(lái)一起煮水喝，很容易被煮熟煮透，通常煮10-15分鐘即可，不建議煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話可能會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，影響食用和藥用價(jià)值。

也可以將新鮮的車(chē)前草曬干后保存，保存時(shí)間更長(zhǎng)，而且里面的成分也不會(huì)因?yàn)闀窀啥鴣G失掉，如果是干的車(chē)前草，熬煮時(shí)間可以相對(duì)來(lái)說(shuō)長(zhǎng)一點(diǎn)，可以熬煮30分鐘左右。

車(chē)前草熬水一天喝多少

一天喝200ml即可。

雖然車(chē)前草無(wú)毒，而且具有一定的清熱利尿以及清肝明目的作用，但是過(guò)量服用是不好的。因?yàn)檐?chē)前草用來(lái)泡水喝具有消腫利尿的功效，過(guò)量服用的話會(huì)影響電解質(zhì)的平衡，容易出現(xiàn)電解質(zhì)異常的情況，并且還可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道功能紊亂的情況。

而且車(chē)前草性味甘寒，一些脾胃虛弱、體虛或者是氣虛的人群也不建議服用，服用后可能會(huì)引起病癥加重，不利于身體健康。

車(chē)前草的花可以煮水喝嗎

可以。

車(chē)前子就來(lái)自于車(chē)前草的花，是車(chē)前的干燥成熟種子，車(chē)前子味甘性寒，歸肝、腎、肺、小腸經(jīng)，屬于中藥的利尿通淋藥，具有通淋利尿、滲濕止瀉、清肝明目、鎮(zhèn)咳化痰的作用，所以車(chē)前草的花是可以煮水喝的。

但需要注意用來(lái)熬水喝需要清洗干凈后使用，而且不宜久服，長(zhǎng)久服用可能會(huì)對(duì)腎臟造成損傷，引起腸胃功能和電解質(zhì)紊亂，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀，給身體帶來(lái)不利影響。

車(chē)前草做菜怎么吃

1、涼拌：涼拌車(chē)前草味道清淡爽口，在夏天可作為一道開(kāi)胃小菜。選擇車(chē)前草的嫩芽部分，洗干凈后瀝干，焯水一分鐘左右后切成小段，加入鹽、醋、姜蒜、香油攪拌均勻即可。

2、做餡：車(chē)前草可以與豬肉混合在一起做成肉餡包進(jìn)餃子及餡餅內(nèi)，可以減少肉餡的油膩感。將車(chē)前草的嫩芽部分洗干凈后焯水，剁碎后與肉餡、調(diào)味料混合在一起就可以了。

3、清炒：將車(chē)前草洗干凈后焯水，再過(guò)涼水，進(jìn)行冷卻。與蒜蓉、干辣椒一起猛火炒熟即可食用，炒的時(shí)候要用猛火快炒，不然容易變黃，影響口味和賣(mài)相。