在忙碌的生活中，一碗熱山藥棗排骨湯不僅能溫暖胃，還能滋養(yǎng)身心。這種湯結(jié)合了柔軟的山藥、甜棗和美味的排骨，不僅味道豐富，而且有很多健康效果。

1、健脾胃，助消化：山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃的消化吸收功能。它是一種藥食兩用產(chǎn)品，盲目平補(bǔ)脾胃。無(wú)論脾陽(yáng)虛還是胃陰虛，都可以食用。臨床上，常與胃腸道飲酒一起治療脾胃虛弱、食物少、身體疲勞、腹瀉等疾病。

2、紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品。同時(shí)，它又好又便宜。人們不需要在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)昂貴的補(bǔ)充劑。紅棗可以達(dá)到保健的效果。此外，紅棗還可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞。藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的產(chǎn)生，降低血清膽固醇，改善血清白蛋白，保護(hù)肝臟。

3、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨，增強(qiáng)體力：排骨除蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，可為兒童和老年人提供鈣。排骨具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋養(yǎng)陰陽(yáng)、精華、血液的作用。

山藥紅棗排骨湯怎么辦？

材料:山藥、紅棗、排骨、姜片、鹽適量

步驟：

排骨洗凈，切成小塊，用開(kāi)水焯水去除血水，取出瀝干水備用。

山藥去皮，洗凈切塊；紅棗洗凈去核備用。

鍋中加入適量清水，放入排骨、姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

加入山藥塊和紅棗，繼續(xù)燉20分鐘，直到山藥軟爛。

根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味料，即可出鍋享用。

山藥紅棗排骨湯禁忌人群

濕熱體質(zhì)：山藥紅棗排骨湯性質(zhì)溫暖，濕熱體質(zhì)可加重體內(nèi)濕熱，導(dǎo)致身體不適。

消化不良者：山藥含淀粉較多，消化不良者食用過(guò)多可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹瀉等癥狀。

糖尿病患者：紅棗含糖量較高，糖尿病患者食用可影響血糖控制，應(yīng)適量或避免食用。

對(duì)山藥、紅棗或排骨過(guò)敏的人應(yīng)避免食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。

在享受山藥紅棗排骨湯的美味滋補(bǔ)時(shí)，也要注意根據(jù)自己的身體狀況適量食用，避免不必要的健康風(fēng)險(xiǎn)。