辣椒是常見的食物之一，很多人往往因為辣而不敢多吃。其實吃辣對我們有很大的好處。讓我們具體了解一下。

泡在辣椒缸里吃辣椒

7月2日，云南省麗江市一個風(fēng)景名勝區(qū)舉辦了一場辣椒比賽，吸引了許多游客。進(jìn)入決賽的九位辛辣專家將自己的身體浸泡在一個直徑為1.1米的大罐子里，里面裝滿了辣椒，感受到了從內(nèi)到外的辛辣。最后，四川成都鎖先生以2分鐘47個辣椒的成績贏得了24K黃金制成的金辣椒。

吃辣有什么好處？

1.開胃

辣椒又辣又刺激。不管是什么菜，只要配上辣椒，味道都特別香。在民間，辣椒也有“開胃菜”。、“吃飯”的美譽(yù)。夏天的炎熱難以忍受。大多數(shù)人沒有胃口，不想吃東西。吃辣椒可以促進(jìn)食欲，開胃。

2.防中暑

熱天吃辣椒聽起來很瘋狂，但富含維生素C和辣椒素的辣椒能有效促進(jìn)汗液排出，幫助體內(nèi)毒素排出，起到一定的降溫作用，防止中暑。

3.美容肌膚

辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。很多人認(rèn)為吃辣不是辣椒的問題。只有愛長痘痘的體質(zhì)，吃了辣椒才會火上澆油。

4.保護(hù)心臟

經(jīng)常吃辣椒可以有效地延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。

5.促進(jìn)血液循環(huán)

辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。

不適合吃辣的人

服用中藥的人

吃辣椒素會影響中藥的療效，所以服用中藥時應(yīng)禁食辛辣食物。

2.慢性膽囊炎、膽石癥、胰腺炎患者

由于辣椒素的刺激，胃酸分泌增加。胃酸過多會導(dǎo)致膽囊收縮、膽道口括約肌痙攣和膽汁排泄困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛和胰腺炎。

3.心腦血管疾病患者

由于辣椒素導(dǎo)致循環(huán)血量急劇增加，心跳加快，心動過快，短期內(nèi)大量服用，可導(dǎo)致急性心力衰竭甚至猝死。

4.腎病患者

辣椒素通過腎臟排泄，損害腎細(xì)胞，嚴(yán)重導(dǎo)致腎功能改變，甚至腎功能衰竭。

健康搭配辛辣食物

1.調(diào)味:醋是絕配

在吃辣的同時，避免油膩、高鹽、高糖等重口味，否則很容易加重人體的炎癥反應(yīng)，也就是我們常說的生氣。

烹飪時要注意，如果使用辣椒，最好不要放辣椒、黑胡椒、白胡椒等辣味調(diào)味品，容易“辣加辣”。如果太辣，你可以加入適量的醋，辛辣的食物很熱，會生火干肺，酸主收斂，酸甜陰，可以滋養(yǎng)陰濕潤干燥。醋中的醋酸也可以中和辣椒素，減少辛辣的味道，減少對身體的刺激，緩解火災(zāi)。

2.水果:山楂、蘋果、梨

吃辣后，為了防止咽干、唇裂等癥狀，可以多補(bǔ)水，多吃酸水果。它們含有單寧酸和膳食纖維，可以刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動，幫助滋陰潤燥。山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨都不錯。

3.飲料:酸梅湯、酸奶

吃火鍋和麻辣湯很辣。酸梅湯、酸奶等飲料是不錯的搭檔。這些飲料不僅能迅速冷卻口腔，降低敏感度，稀釋口感，而且酸性物質(zhì)也有利于中和堿性辣椒素。