秋天是心臟病多發(fā)的季節(jié)，由于天氣變化多等原因，除了正常的體檢和日常烹飪外，科學的飲食也是必不可少的。

心臟病的發(fā)生，會給廣大患者帶來很多不便，那么如何積極預(yù)防這種疾病的發(fā)生呢？對哪些人來說，哪些人高發(fā)？

包括45歲以上的男性和55歲以上的女性。吸煙者。高血壓患者。糖尿病患者。高膽固醇血癥患者。有家庭遺傳病史的人。肥胖者。缺乏運動或工作緊張者等。

易得心臟病的人群應(yīng)該如何保護好心臟呢？

1、科學飲食很重要

低脂肪飲食，高血壓患者必須低鹽。高脂血癥是血液中看不見的殺手，應(yīng)該少吃內(nèi)臟、蛋黃、雞蛋、蟹黃、奶油等膽固醇含量高的食物。

肉類應(yīng)選擇魚類和去皮家禽。不要吃禽皮，因為禽皮含脂肪高。炒菜時，多使用含有不飽和脂肪酸的植物油(豆油、橄欖油等)，少使用含有飽和脂肪酸的動物油(牛油、豬油等)。

五谷、蔬菜、水果類含維生素和纖維素較多，在不提高血脂的情況下，能供給人所需要的全部熱量，故而不妨多吃點糙米雜糧、豆類、胡蘿卜以及綠葉蔬菜和蘋果、梨、香蕉等水果。當然，低脂肪并非沒有脂肪。一點肉不吃也是不科學的。從營養(yǎng)角度來說，脂肪層也是心臟的必備保護層。

2、情緒控制不可或缺

入秋后，老年人血管疾病特別多，這與天氣有關(guān)，情緒因素也不容忽視。古人早就注意到人的感情和健康的關(guān)系，認為養(yǎng)生中養(yǎng)神是第一位的，喜悅、憤怒、憂慮、思考、悲傷、恐懼、驚訝七情中任何一種都不能失調(diào)。

心臟不太健康的人，憤怒時突然停止生命的報道并不少見。人在情緒極度興奮時，對心臟的危害非常大。不僅如此，任何惡劣的情緒，如極度緊張、焦慮、悲痛或憂愁等，均會危及心臟的健康。心臟病患者應(yīng)學會減輕壓力和緩和精神，正確處理各種精神和環(huán)境的壓力事件。保持和平的心情，控制感情的變化，喜怒無常，避免大喜、大悲、大怒。

3、運動才是真正的王道

人體在運動時，全身各個器官都在鍛煉，其中最受益的是心臟。運動可促進血液循環(huán)，加快新陳代謝，增強肌肉和血管彈性，降低血液中膽固醇。根據(jù)人的不同選擇運動，例如老年人可以選擇散步、慢跑、太極拳等強壯的年輕人，選擇更多。對于住在高樓的人來說，爬樓梯也是鍛煉身體的好方法。應(yīng)該注意的是，心臟病患者的運動也不能過度。否則，反而會加重癥狀，不累，自我感覺好。

除了保證以上3點外，平時還可以多吃以下食物:

1、杏仁

含有花生、杏仁等豐富油脂的堅果，在美國被視為每天必須吃、有益于心血管的食物之一。堅果中含有對心臟有益的必要氨基酸和不飽和脂肪酸。即使每周只吃一次堅果，也能減少心血管疾病的四分之一風險，其中特別推薦杏仁。杏仁不但富含蛋白質(zhì)，還有維生素E和精氨酸，其功能是打通血管，防止血小板凝結(jié)，降低心臟病風險。

2、黑芝麻

含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅可減緩衰老，使頭發(fā)烏黑，也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂可以保持血管彈性，預(yù)防動脈粥樣硬化，是優(yōu)質(zhì)的脂肪來源。鐵質(zhì)和維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫(yī)認為可以補血和滋養(yǎng)五臟的食品。

3、菠菜

菠菜葉酸豐富，葉酸對心血管疾病的預(yù)防作用，早已有根據(jù)，葉酸和維生素B12比維生素e、大蒜和其他營養(yǎng)補充劑更有效地預(yù)防心臟病。服用葉酸可降低25%患心臟病的風險。此外，菠菜中的鐵和微量元素可以補血。

4、木耳

木耳的高纖維成分可刺激腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排出體外。另外，黑木耳含有抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對動脈硬化、冠心病、堵塞性中風有良好的保健效果。但是，木耳有柔軟的便利作用，容易腹瀉的人不應(yīng)該吃。特別注意木耳前端的蒂頭硬的部分應(yīng)該去掉扔掉。因為吃木耳蒂頭的部分三酸甘油脂會上升。