摘要：愛兒心切的張女士如獲至寶，特意去超市買回一箱礦泉水，不管是沖奶粉還是米粉，都只需用電熱開水壺加熱一下，便可沖飲。方便是方便的，但張先生隱隱擔(dān)心愛的張先生得到寶物，特意去超市買礦泉水，無論是沖奶粉還是米粉，只要用電熱水壺加熱就可以喝。方便很方便，張先生又擔(dān)心給寶寶喝礦泉水好嗎？

硬水也會(huì)傷害嬰兒

我們經(jīng)常用水靈來表現(xiàn)嬰兒是有原因的。在嬰兒體內(nèi)，水分占體重的70%到80%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過成人的60%，對(duì)嬰兒來說更重要。

我們傳統(tǒng)認(rèn)為礦泉水從地底深處采集，礦物鹽和微量元素豐富，是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。兒童處于成長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，需要補(bǔ)充這些微量元素，從飲用水中直接獲得，方便吸收，為什么不高興呢？因此，像張先生那樣選擇給嬰兒喝礦泉水的現(xiàn)象并不少見，而是時(shí)尚的行為。

最近，對(duì)于這種現(xiàn)象，保加利亞的醫(yī)學(xué)專家警告說礦物質(zhì)含量高的礦泉水會(huì)威脅嬰兒的健康

這要從水的吸收原理開始。在初中物理課上，我們學(xué)會(huì)了可以通過滲透的原理，從低濃度向高濃度移動(dòng)。飲用水時(shí)，體液濃度高于飲用水，形成勢(shì)能差，水分通過細(xì)胞膜，自然被細(xì)胞吸收。

但水中含有很多礦物質(zhì)，水濃度高，這種勢(shì)能差減少或逆轉(zhuǎn)，給水的吸收帶來了麻煩。正如一支鮮花插入一杯濃鹽水中，花兒不但無法汲取水分，而且還會(huì)造成脫水變得干枯--這是因?yàn)轶w內(nèi)水分的濃度不如外界，勢(shì)能平衡被打破而造成體液向外滲出。

這時(shí)，你可能會(huì)急了：如果這樣，那么我們不是無法喝較濃的飲料、湯汁了嗎?這不必?fù)?dān)心。人體的吸收除了滲透原理之外，還可以通過細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的運(yùn)輸，像渡船一樣，自主將所需物質(zhì)從外部運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)，這個(gè)生理過程不受濃度差異的影響。

順?biāo)浦廴菀?，逆水行舟難，滲透是被動(dòng)自然的過程，幾乎不需要消耗能量，自主運(yùn)輸?shù)倪^程需要相對(duì)多的能量。寶寶的生理結(jié)構(gòu)與成年人差別很大，消化系統(tǒng)發(fā)育還不完善，過濾功能差，礦泉水中礦物質(zhì)含量過高，對(duì)寶寶來說是一個(gè)很大的難題。當(dāng)寶寶用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時(shí)，容易造成食物滲透壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)。

另外，礦泉水中的元素含量基本是針對(duì)成年人標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)的，其含量和比例并不適合嬰兒攝人，尤其是某些元素還對(duì)嬰兒有害。比如德國在2006年11月22日發(fā)布了通報(bào)，修訂天然礦泉水、泉水及餐飲水法令。本次修正考慮到在嬰兒的半成品食品中使用天然礦泉水的情況越來越多，參考了對(duì)天然礦泉水中鈾含量和健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)的調(diào)查評(píng)價(jià)。法令限制了烏蘭的含量，必須在嬰兒的半成品食品標(biāo)簽和廣告中說明。

寶寶飲水，軟硬不吃

金礦泉水的硬度是礦物質(zhì)含量來衡量。一般，把每升含礦物質(zhì)50毫克以下的礦泉水稱作“特低礦物質(zhì)含量”;50～500毫克的為“低礦物質(zhì)含量”，這種礦泉水口感較柔和，有一定的甘甜味;大多數(shù)的飲用礦泉水礦物質(zhì)含量在500至1500毫克之間;每升含1500毫克以上的則被稱作“高礦物質(zhì)含量”礦泉水，多用于運(yùn)動(dòng)、桑拿等人體損失礦物質(zhì)較多的情況下。

保加利亞兒科專家瑪斯拉爾斯卡指出，對(duì)嬰幼兒來說，每升水的礦物質(zhì)含量不得超過100毫克。其中鈉不得超過20毫克，氟不得超過1.5毫克。超過這個(gè)閾值，就可能對(duì)新生兒的腎臟造成威脅。顯然，大多數(shù)礦泉水對(duì)孩子來說太硬了。

有些父母會(huì)問，那我給寶寶喝純凈水，是不是更好?答案依然是“NO”!二次加工的純水也不適合新生兒的消化系統(tǒng)。正如之前所說，細(xì)胞內(nèi)外濃度差是形成水分通過滲透吸收的動(dòng)力，純凈水的礦物質(zhì)含量過低，兩者的落差大，也會(huì)引起吸收障礙。另外，長期飲用純水也會(huì)使孩子缺乏礦物質(zhì)，純水在凈化過程中使用的工業(yè)原料可能會(huì)對(duì)嬰幼兒的肝功能產(chǎn)生不良影響。

既然不吃硬的東西，什么樣的水最適合孩子呢？據(jù)研究，自來水燒開后冷卻到室溫，對(duì)健康最有利。燒開的水中含有的氣體減少了一半，水分子之間的凝聚力增加，與人體細(xì)胞內(nèi)的水的特性最接近，因此容易通過細(xì)胞膜吸收人體。值得注意的是，不能用鋁壺煮熱水。否則，鋁離子攝取過多會(huì)影響嬰兒骨骼和神經(jīng)發(fā)育的飲用水機(jī)容易造成二次污染，也不能使用。

TIPS:果汁、牛奶不能代替補(bǔ)水.

許多父母認(rèn)為嬰兒的主食是母乳和牛奶，含水量已經(jīng)很高，不需要另外補(bǔ)充水分，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。4個(gè)月以內(nèi)，嬰兒沒有添加補(bǔ)充劑。牛奶充足，體重正常，每天小便6~8次，尿色清淡不黃，只需補(bǔ)充一點(diǎn)水即可。但當(dāng)天氣干燥、溫度較高、多風(fēng)，寶寶水分丟失較多，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充水分。而一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等情況，則更需要及時(shí)補(bǔ)水，并且依靠水的作用而降低體溫，促進(jìn)有害物質(zhì)的排出。

母乳或牛奶不能完全取代飲用水。雖然它們含有豐富的水，但如果嬰兒增加哺乳的話，有可能會(huì)引起嬰兒厭食、消化不良等反應(yīng)。

有些家長擔(dān)心嬰兒的營養(yǎng)不足，經(jīng)常給水果汁代替飲用水。果汁口感好，營養(yǎng)豐富，但是美國的菲納·利夫茲博士的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，兩周歲內(nèi)的嬰幼兒如果經(jīng)常飲用果汁來代替飲水，反而會(huì)影響食欲，影響正常的生長發(fā)育。這是因?yàn)椋懈缓墓且坏┻^量攝入，可以影響人體對(duì)銅元素的吸收。銅與心血管組織有關(guān)，還是許多酶類的組成部分，特別是參與體內(nèi)鐵的代謝，因此缺銅不但可以誘發(fā)成年后的冠心病，還會(huì)造成貧血等癥狀。此外，果汁中含有的枸櫞酸與人體鈣離子形成絡(luò)合物，而導(dǎo)致缺鈣：過量色素會(huì)在小兒體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致多動(dòng)癥，以及干擾多種酶的功能，影響生長發(fā)育。

因此，專家建議，嬰兒半歲前不應(yīng)該喝水果汁，一歲后可以適量飲用。例如，加入白開水或混合在食物中，但每天不得超過半瓶，不能代替熱水。