燒傷以后吃什么好得快
關鍵詞：#燒傷
燒傷后促進傷口愈合需注重高蛋白、維生素及微量元素補充，關鍵營養(yǎng)包括優(yōu)質蛋白、維生素C、鋅元素、Omega-3脂肪酸和充足水分。
1、優(yōu)質蛋白：
燒傷導致皮膚組織大量分解，蛋白質需求增至日常2倍。每日攝入1.5-2g/kg體重的優(yōu)質蛋白，推薦水煮雞蛋、清蒸魚肉、去皮雞胸肉等易消化來源。嚴重燒傷需在醫(yī)生指導下使用乳清蛋白粉，避免紅肉等高脂肪蛋白質加重炎癥反應。
2、維生素C：
膠原蛋白合成必需營養(yǎng)素，每日需求可達200-500mg。選擇低酸度果蔬如彩椒、獼猴桃、木瓜，避免柑橘類刺激創(chuàng)面。將新鮮果蔬打成果汁飲用，高溫烹飪損失率超過60%，建議生食或短時焯燙。
3、鋅元素補充：
每1%體表燒傷面積每日需額外補充2mg鋅。蛤蜊、牡蠣等海產品含鋅量高，素食者可選南瓜籽、芝麻。鋅制劑建議在餐后服用，避免與鈣、鐵同服影響吸收，血清鋅水平需定期監(jiān)測以防過量。
4、抗炎脂肪：
Omega-3脂肪酸可降低IL-6等促炎因子水平。三文魚、亞麻籽油、核桃提供EPA和DHA，每日攝入1-2湯匙亞麻籽油。禁用豬油等飽和脂肪，油炸食品會延緩傷口上皮化進程。
5、水分管理：
燒傷后經皮膚失水量可達正常10倍，每1%體表燒傷面積每日需補充4ml/kg水分。采用口服補液鹽、椰子水維持電解質平衡，監(jiān)測尿液顏色應保持淡黃色。避免含糖飲料造成滲透性脫水。
燒傷恢復期需建立階段性營養(yǎng)方案：急性期以流質飲食為主，如豆?jié){米糊；增生期增加蛋白質比例，添加蛋花粥、魚茸羹；重塑期引入軟質食物如蒸蛋、嫩豆腐。同步進行被動關節(jié)活動防止肌肉萎縮，創(chuàng)面未愈合時選擇水中運動減少摩擦。每日用生理鹽水清潔后涂抹醫(yī)用凡士林，避免紫外線直射新生皮膚。監(jiān)測前白蛋白、轉鐵蛋白等營養(yǎng)指標，重度燒傷患者建議營養(yǎng)科會診制定個性化腸內營養(yǎng)方案。
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