急性胃炎的營養(yǎng)治療有哪些

博禾醫(yī)生
急性胃炎的營養(yǎng)治療主要包括流質飲食、低脂飲食、少食多餐、避免刺激性食物、補充電解質等方法。
急性期建議選擇米湯、藕粉、過濾菜湯等流質食物,可減輕胃黏膜負擔。癥狀緩解后逐步過渡到半流質飲食如粥類、爛面條,需注意溫度控制在40℃以下避免黏膜燙傷。嚴重嘔吐者需短暫禁食4-6小時。
限制每日脂肪攝入量低于40克,禁用油炸食品、肥肉、奶油等。烹調(diào)選用蒸煮燉方式,可適量添加橄欖油或亞麻籽油。蛋白質以易消化的魚肉、雞胸肉、豆腐為主,避免紅肉和動物內(nèi)臟。
每日進食5-6次,單次食量控制在200毫升左右。兩餐間隔2-3小時,避免胃酸分泌過多。進食時細嚼慢咽,餐后保持坐位30分鐘以上,夜間加餐可選擇溫熱的脫脂牛奶。
嚴格禁食辣椒、生蒜、濃茶、咖啡等刺激性食物。避免過酸的水果如柑橘、獼猴桃,慎用粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍。禁用含酒精飲品及碳酸飲料,調(diào)味料限制食鹽每日不超過5克。
頻繁嘔吐腹瀉時需口服補液鹽,每日補充水分2000-2500毫升??娠嬘玫}水或稀釋的蘋果汁,必要時補充鋅、鉀等微量元素。癥狀嚴重者需靜脈營養(yǎng)支持治療。
恢復期可逐步增加南瓜、胡蘿卜等富含果膠的蔬菜,選擇低乳糖奶制品補充鈣質。烹飪時添加姜汁或山藥有助于胃黏膜修復,餐后適量散步促進胃腸蠕動。建議記錄飲食日記觀察個體耐受情況,合并貧血患者需增加動物肝臟、菠菜等富鐵食物。癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)嘔血黑便需立即就醫(yī)。
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