腦梗塞患者需避免高鹽、高脂、高糖及刺激性食物，主要包括咸菜、肥肉、甜點、酒精等。腦梗塞的飲食管理對預(yù)防復(fù)發(fā)至關(guān)重要，不當飲食可能加重動脈硬化或誘發(fā)血栓形成。

1、高鹽食物

腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量過高，每日鹽分攝入超過6克會導(dǎo)致血壓升高，增加腦血管負擔(dān)?；颊邞?yīng)選擇新鮮蔬菜替代，烹飪時用香草、檸檬汁調(diào)味。

2、高脂食物

動物內(nèi)臟、油炸食品含有大量飽和脂肪酸，可能加速動脈斑塊形成。建議用深海魚、橄欖油等不飽和脂肪酸來源替代，每周食用魚類2-3次有助于改善血脂。

3、高糖食物

蛋糕、含糖飲料會快速升高血糖，長期攝入易導(dǎo)致胰島素抵抗。可適量選擇低升糖指數(shù)水果如蘋果、梨，避免飯后立即進食甜食。

4、酒精飲品

白酒、啤酒等酒精飲料會損傷血管內(nèi)皮細胞，與華法林等抗凝藥物同服可能引發(fā)出血。若需飲酒應(yīng)咨詢醫(yī)生，每日酒精量不超過15克。

5、辛辣刺激食物

辣椒、花椒可能刺激交感神經(jīng)興奮，誘發(fā)血壓波動。合并吞咽障礙者還需避免過硬、過黏食物，防止誤吸引發(fā)肺部感染。

腦梗塞患者日常需保持均衡飲食，每日蔬菜攝入300-500克，全谷物占主食三分之一。烹飪推薦蒸煮方式，控制食用油25-30克。定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂指標，配合適度有氧運動如快走、太極拳。出現(xiàn)頭暈、肢體麻木加重時應(yīng)及時復(fù)查頭顱CT。