感染幽門螺桿菌后飲食需注意避免刺激性食物，可適量食用易消化、富含營養(yǎng)的食物。主要有避免高鹽腌制食品、減少辛辣刺激食物、限制高脂食物、增加新鮮蔬菜水果攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源等。

1、避免高鹽腌制食品

高鹽腌制食品如咸菜、臘肉等可能損傷胃黏膜屏障，加重幽門螺桿菌對胃部的損害。長期攝入高鹽食物會促進(jìn)胃酸分泌，增加胃部不適癥狀。建議選擇新鮮食材烹飪，減少加工食品攝入。

2、減少辛辣刺激食物

辣椒、花椒等辛辣調(diào)料以及酒精、濃茶、咖啡等刺激性飲品可能刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部灼熱感或疼痛加重。幽門螺桿菌感染者胃黏膜通常存在炎癥，此類食物可能加重癥狀。烹調(diào)時可選用溫和香料如姜、蔥替代辛辣調(diào)料。

3、限制高脂食物

油炸食品、肥肉等高脂肪食物需要更長時間消化，可能加重胃部負(fù)擔(dān)。幽門螺桿菌感染本身可能影響胃排空功能，高脂飲食易引發(fā)腹脹、噯氣等消化不良癥狀。建議采用蒸煮燉等低脂烹調(diào)方式，選擇瘦肉、魚類等脂肪含量較低的蛋白質(zhì)來源。

4、增加新鮮蔬菜水果

西蘭花、卷心菜等十字花科蔬菜含有異硫氰酸鹽，具有一定抑菌作用。蘋果、香蕉等水果富含果膠，可在胃黏膜形成保護(hù)層。新鮮蔬果中的維生素C和抗氧化物質(zhì)有助于修復(fù)胃黏膜損傷，但需注意避免過酸水果刺激胃酸分泌。

5、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源

雞蛋、魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白易于消化吸收，可為機(jī)體提供修復(fù)所需的氨基酸。幽門螺桿菌感染可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失增加，適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持營養(yǎng)狀況。烹調(diào)時應(yīng)注意將肉類煮至軟爛，減少胃腸消化負(fù)擔(dān)。

幽門螺桿菌感染者除注意飲食外，還須遵醫(yī)囑規(guī)范用藥治療。建議采用分餐制避免交叉感染，餐具定期煮沸消毒。保持規(guī)律作息，避免過度勞累和精神緊張。進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽，少食多餐減輕胃部負(fù)擔(dān)。治療期間避免自行服用非甾體抗炎藥等可能損傷胃黏膜的藥物。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黑便等癥狀應(yīng)及時復(fù)診。