肥胖癥患者減肥通常需要適當(dāng)控制碳水化合物攝入量，但無(wú)須完全戒斷。合理調(diào)整碳水化合物的種類和比例有助于體重管理，主要措施包括選擇低升糖指數(shù)食物、控制精制糖攝入、增加膳食纖維、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白及規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

碳水化合物是人體主要能量來(lái)源，完全戒斷可能導(dǎo)致低血糖、代謝紊亂等問(wèn)題。建議優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物替代精米白面，這類食物升糖速度較慢且富含膳食纖維，能延長(zhǎng)飽腹感。同時(shí)需避免含糖飲料、糕點(diǎn)等高糖食品，因其易導(dǎo)致血糖驟升驟降而誘發(fā)饑餓感。將碳水化合物與雞胸肉、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白搭配食用，可減緩消化吸收速度并維持肌肉量。對(duì)于合并胰島素抵抗的肥胖患者，醫(yī)生可能推薦更嚴(yán)格的低碳飲食方案，但需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行以避免營(yíng)養(yǎng)失衡。

長(zhǎng)期過(guò)度限制碳水化合物可能引發(fā)疲勞、便秘等問(wèn)題，女性可能出現(xiàn)月經(jīng)紊亂。部分人群采用生酮飲食短期內(nèi)減重效果明顯，但可能伴隨頭痛、口臭等，且遠(yuǎn)期性尚存爭(zhēng)議。肥胖癥治療需兼顧飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整與運(yùn)動(dòng)干預(yù)，建議每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，配合阻抗訓(xùn)練提升基礎(chǔ)代謝率。若存在甲狀腺功能異常、多囊卵巢綜合征等基礎(chǔ)疾病，應(yīng)同步治療原發(fā)病。

減肥期間每日碳水化合物供能比可控制在40%-50%，但具體比例需根據(jù)個(gè)體代謝狀況調(diào)整。定期監(jiān)測(cè)體脂率、腰圍等指標(biāo)比單純關(guān)注體重更有意義。建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案，避免盲目跟從極端飲食模式。保持均衡飲食和良好生活習(xí)慣才是長(zhǎng)期維持健康體重的關(guān)鍵。