糖尿病患者在飲食上需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、限制精制糖攝入，并優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物。主要原則包括定時定量進餐、增加膳食纖維攝入、減少高脂肪食物、避免含糖飲料及酒精、合理搭配蛋白質(zhì)來源。

1、控制總熱量

根據(jù)體重和活動量計算每日所需熱量，肥胖者需適當(dāng)減少攝入。主食選擇糙米、燕麥等全谷物替代精白米面，每餐主食量控制在拳頭大小。合并高血壓者需同步限制鈉鹽攝入，每日不超過5克。

2、低升糖指數(shù)食物

優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物如豆類、綠葉蔬菜、蘋果等。烹飪時保留食材完整性，避免過度加工。土豆、南瓜等高淀粉蔬菜需計入主食總量，與谷物類互換食用。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

每日攝入1-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)，優(yōu)選魚類、禽肉、大豆及其制品。紅肉每周不超過3次，避免加工肉制品。腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。

4、膳食纖維補充

每日攝入25-30克膳食纖維，可通過芹菜、西藍(lán)花等非淀粉類蔬菜及奇亞籽補充?？扇苄陨攀忱w維如燕麥麩有助于延緩糖分吸收，需配合充足飲水預(yù)防腹脹。

5、進餐時間管理

實行三餐兩點制，兩餐間隔不超過5小時。注射胰島素者需根據(jù)作用峰值安排加餐，預(yù)防低血糖。睡前1-2小時可適量食用無糖酸奶或堅果維持夜間血糖穩(wěn)定。

糖尿病患者需建立個體化飲食方案，定期監(jiān)測餐前餐后血糖變化。注意食物多樣性與色彩搭配，使用清蒸、涼拌等低油烹飪方式。合并其他慢性病時需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，避免嚴(yán)格忌口導(dǎo)致的營養(yǎng)不良。隨身攜帶無糖餅干應(yīng)對突發(fā)低血糖，外出就餐時主動要求少油少鹽的特殊餐食。