胃癌手術(shù)切除部分胃通常會對消化功能產(chǎn)生一定影響，但多數(shù)患者可通過代償適應(yīng)逐漸恢復(fù)。手術(shù)范圍、術(shù)后護理及個體差異是影響恢復(fù)的關(guān)鍵因素。

胃部分切除后，胃容量減少可能導(dǎo)致進食量下降，早期易出現(xiàn)飽脹感或傾倒綜合征。胃酸分泌減少可能影響鐵、鈣及維生素B12吸收，長期需關(guān)注營養(yǎng)狀況。殘胃仍可完成基礎(chǔ)消化功能，食物排空速度加快但腸道會逐步適應(yīng)。術(shù)后3-6個月是功能代償關(guān)鍵期，建議采用少食多餐方式，選擇易消化食物并充分咀嚼。

全胃切除患者影響更為顯著，需終身補充維生素B12等營養(yǎng)素。部分患者可能出現(xiàn)反流性食管炎或吻合口狹窄，需定期胃鏡復(fù)查。極少數(shù)患者因迷走神經(jīng)損傷導(dǎo)致胃癱，需藥物或二次手術(shù)干預(yù)。術(shù)后消化道重建方式不同也會影響營養(yǎng)吸收效率，畢I式吻合較畢II式更符合生理結(jié)構(gòu)。

胃癌術(shù)后應(yīng)定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)，包括血紅蛋白、血清鐵蛋白及骨密度等。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食方案，必要時補充蛋白粉或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。術(shù)后1年內(nèi)每3個月復(fù)查胃鏡，2年后可調(diào)整為每年1次。適度進行飯后散步等低強度運動，有助于促進胃腸蠕動和營養(yǎng)吸收。