寶寶吃雞蛋黃一般不會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。皮膚發(fā)黃可能與胡蘿卜素血癥、肝膽疾病等因素有關(guān)，雞蛋黃中的營養(yǎng)成分通常不會引起此類癥狀。

雞蛋黃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和維生素A等營養(yǎng)素，適量食用有助于嬰幼兒生長發(fā)育。蛋黃中的類胡蘿卜素含量較低，且人體對食物源性色素的吸收有限，正常飲食情況下不會造成色素沉積。若寶寶皮膚出現(xiàn)黃染，需優(yōu)先排查近期是否大量進食胡蘿卜、南瓜等富含胡蘿卜素的食物，或觀察是否伴有鞏膜黃染、尿液顏色加深等異常表現(xiàn)。

少數(shù)情況下，早產(chǎn)兒或存在遺傳代謝異常的寶寶可能對食物色素代謝能力較弱，長期過量攝入蛋黃等含色素食物時可能出現(xiàn)短暫皮膚黃染。但這種情況通常伴隨其他異常體征，如喂養(yǎng)困難、體重增長緩慢等，單純由蛋黃引起的皮膚發(fā)黃極為罕見。

家長應(yīng)注意科學(xué)添加輔食，6月齡以上寶寶每日蛋黃攝入量建議不超過1個。若發(fā)現(xiàn)皮膚黃染持續(xù)2-3天不消退，或伴有精神萎靡、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)排查肝膽疾病或溶血性貧血等病理性黃疸。平時可多給寶寶補充水分促進代謝，避免長期單一大量食用高色素食物。