荷葉和山楂一起泡水通常有助于促進(jìn)消化和輔助降脂。荷葉含有荷葉堿、黃酮類等成分，山楂富含有機(jī)酸和果膠，兩者搭配可發(fā)揮協(xié)同作用。

荷葉與山楂合用泡水時(shí)，荷葉中的生物堿能輕微抑制脂肪吸收，黃酮類物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。山楂所含的檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，改善飯后飽脹感。果膠成分可吸附腸道內(nèi)多余膽固醇，兩種食材均含有多酚類抗氧化物質(zhì)，對(duì)清除自由基有一定幫助。這種組合適合飲食油膩后飲用，但胃酸過(guò)多者應(yīng)減少山楂用量以避免反酸。

山楂中的槲皮素與荷葉中的荷葉堿共同作用時(shí)，可能增強(qiáng)毛細(xì)血管通透性調(diào)節(jié)功能，對(duì)輕度水腫有緩解作用。需注意兩者均屬寒涼性質(zhì)，體質(zhì)虛寒者長(zhǎng)期飲用可能出現(xiàn)腹瀉。建議每周飲用不超過(guò)4次，每次山楂干用量控制在5克以內(nèi)，新鮮荷葉以10克為宜。沖泡時(shí)先用沸水快速?zèng)_洗去除表面浮塵，再用80攝氏度左右熱水浸泡5分鐘以保留有效成分。

日常飲用荷葉山楂水時(shí)，建議避開空腹時(shí)段，餐后1小時(shí)飲用效果較佳。避免與含鐵劑或鈣劑同服以防影響吸收，孕婦及經(jīng)期女性慎用。若存在慢性病或正在服藥，需咨詢醫(yī)生后再?zèng)Q定是否飲用。搭配適度運(yùn)動(dòng)和均衡飲食，可更好地發(fā)揮其健康效益。