吃太咸可能會引起高血壓。高鹽飲食是高血壓的重要誘因之一，長期攝入過量鹽分會導(dǎo)致體內(nèi)鈉潴留，增加血容量，進(jìn)而升高血壓。

食鹽中的鈉離子是維持人體正常生理功能的重要電解質(zhì)，但過量攝入會打破體內(nèi)鈉鉀平衡。當(dāng)血液中鈉離子濃度升高時，會刺激下丘腦產(chǎn)生口渴感，促使飲水增加。同時腎臟會減少鈉的排泄，導(dǎo)致水分在血管內(nèi)滯留。這種水鈉潴留現(xiàn)象會直接增加循環(huán)血容量，使心臟負(fù)荷加重，血管壁承受的壓力也隨之上升。長期處于這種狀態(tài)，血管平滑肌會逐漸增生肥厚，血管彈性下降，終形成持續(xù)性高血壓。

除了直接影響血容量外，高鹽飲食還會激活腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)。這個系統(tǒng)的過度活躍會導(dǎo)致血管收縮，外周阻力增加。鹽敏感性高血壓患者對這種機(jī)制尤為敏感，即使輕微增加鹽攝入量也可能引起明顯的血壓波動。部分人群由于遺傳因素影響，腎臟排鈉能力較弱，更容易因鹽攝入過多而誘發(fā)高血壓。

建議日常飲食中控制食鹽用量，成人每日鈉攝入量不宜超過2000毫克。注意減少加工食品、腌制食品、快餐等高鹽食物的攝入。烹飪時可使用限鹽勺定量，多用醋、檸檬汁、香料等替代部分鹽來調(diào)味。定期監(jiān)測血壓變化，如有持續(xù)升高趨勢應(yīng)及時就醫(yī)。保持規(guī)律運(yùn)動、控制體重、戒煙限酒等健康生活方式也有助于預(yù)防高血壓的發(fā)生。