糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)、定時(shí)定量進(jìn)餐，避免高糖高脂食物，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物。主要有控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制脂肪攝入、合理分配餐次等要點(diǎn)。

1、控制碳水化合物

建議選擇全谷物、雜豆類(lèi)等低升糖指數(shù)主食，每日碳水化合物占總熱量50%-60%。避免精制糖及含糖飲料，可用甜菊糖苷等代糖調(diào)味。每餐主食量固定，搭配蔬菜延緩糖分吸收。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，推薦燕麥、西藍(lán)花、魔芋等食物。水溶性膳食纖維可延緩胃排空，改善餐后血糖。需注意逐漸增量并配合飲水，避免胃腸不適。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選用魚(yú)類(lèi)、禽肉、大豆等低脂蛋白，每日每公斤體重?cái)z入0.8-1.2克。腎功能異常者需限制蛋白總量。避免加工肉制品，烹調(diào)時(shí)采用蒸煮方式減少油脂。

4、限制脂肪攝入

脂肪供能比應(yīng)低于30%，減少動(dòng)物脂肪及反式脂肪酸。堅(jiān)果類(lèi)需控制每日10-15克，選用橄欖油等不飽和脂肪酸。合并高血脂患者需進(jìn)一步限制膽固醇攝入。

5、合理分配餐次

采用三餐兩點(diǎn)制，每餐間隔4-5小時(shí)。加餐可選擇無(wú)糖酸奶、黃瓜等低熱量食物。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食，防止夜間血糖波動(dòng)。根據(jù)血糖監(jiān)測(cè)結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整各餐比例。

糖尿病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食管理，定期監(jiān)測(cè)血糖及糖化血紅蛋白指標(biāo)。注意記錄飲食日志，與營(yíng)養(yǎng)師共同制定個(gè)性化方案。合并高血壓患者需同步限制鈉鹽攝入，每日不超過(guò)5克。適量進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，每周累計(jì)150分鐘以上。出現(xiàn)饑餓性酮癥或持續(xù)高血糖時(shí)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。