甲狀腺功能減退患者需保證均衡營養(yǎng)攝入，適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì)，限制高碘食物。飲食調(diào)整主要有適量增加海產(chǎn)品、選擇低升糖指數(shù)主食、補充富含硒元素食物、避免十字花科蔬菜過量攝入、控制高脂肪食物。

1、適量增加海產(chǎn)品

每周可食用2-3次海帶、紫菜等含碘食物，有助于甲狀腺激素合成。但橋本甲狀腺炎患者需避免過量碘攝入，每日碘攝入量建議控制在150微克以內(nèi)。三文魚、鱈魚等深海魚還提供抗炎作用的歐米伽3脂肪酸。

2、低升糖指數(shù)主食

優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物，其富含B族維生素和膳食纖維，有助于維持血糖穩(wěn)定。避免精制碳水化合物過量攝入，每日主食攝入量建議占全天總熱量50%-55%，可搭配紅薯、山藥等根莖類食物。

3、補充富硒食物

巴西堅果、葵花籽等含硒量較高，硒是甲狀腺過氧化物酶的必需成分。每日可食用2-3顆巴西堅果或30克葵花籽，動物肝臟每周不超過100克。硒元素缺乏可能加重甲狀腺功能減退癥狀。

4、限制十字花科蔬菜

西蘭花、卷心菜等含硫苷物質(zhì)，可能干擾甲狀腺對碘的利用。建議每日攝入量控制在200克以內(nèi)，烹飪時充分加熱可破壞部分硫苷。甲狀腺功能穩(wěn)定者可正常食用，術后患者需特別注意攝入量。

5、控制高脂肪食物

減少動物油脂、油炸食品攝入，每日脂肪供能比不超過30%。可選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。高脂飲食可能影響左甲狀腺素吸收，服藥前后2小時應避免攝入高脂食物。

甲狀腺功能減退患者需定期監(jiān)測促甲狀腺激素水平，根據(jù)檢查結果調(diào)整飲食方案。日?？蛇M行快走、瑜伽等低強度運動，避免過度疲勞。烹飪方式建議多采用蒸煮燉，少用煎炸。出現(xiàn)體重異常增加、畏寒加重等癥狀時應及時復查甲狀腺功能。合并貧血者可增加瘦肉、動物血制品攝入，同時補充維生素C促進鐵吸收。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導下進行。